Ichome kama vile viazi. Chemsha na uiponde na mboga nyingine za mizizi, au uitumikie yenyewe. Inapaswa kuchukua kama dakika 20 kupika katika maji ya moto hadi laini, na dakika 30-40 katika tanuri ya 180 ° C. Celeriac hutengeneza supu ya kupendeza ya msimu wa baridi pia kama katika Celeriac ya Marcello Tully na supu ya jibini ya bluu.
Je ladha ya celeriac ni nini?
Shujaa asiyeimbwa wa ulimwengu wa mboga, celeriac mwenye umbo la ajabu, mwenye umbo la ajabu ana ladha ya hila, kama celery, yenye rangi ya njugu. Ijaribu kama mash, katika sahani zenye ladha nyingi, na zinazopika polepole, au katika umbo lake la kawaida, na kama wanavyofanya huko Ufaransa, kama kiboreshaji.
Je, natakiwa kumenya celeriac?
Mchuzi wa Celeriac unaweza kuwa mgumu kumenya kwa sababu ni nyororo sana. Ikiwa bado hujafanya hivyo, kata majani na mabua. Osha mizizi vizuri, kusugua na brashi laini ya mboga. Sasa uko tayari kuimenya.
Je, unaweza kula celeriac mbichi?
Mboga ya seleriac ina ladha dhaifu ya hazelnut isiyojulikana. Kama mboga zote za mizizi, hutumiwa sana wakati wa baridi, mbichi au kupikwa. Celeriac ina nyuzinyuzi nyingi na vitamini B9. inaweza kuliwa mbichi au kupikwa.
Je, seleriac ni bora kuliko viazi?
Pamoja na gramu 5.9 pekee za kabuni kwa kila aunsi 3.5 (gramu 100) za mboga iliyopikwa, seleriac ni mbadala ya viazi yenye afya, na wanga kidogo (2). Zaidi ya hayo, celeriac mbichi iliyokauka, mbichi na ya wakia 3.5 (gramu 100) ina kalori 42 tu na gramu 0.3 za mafuta - na kuifanya kuwa chakula bora cha kalori ya chini (1).
