Mchele wa kahawia ulioota ni unachukuliwa kuwa bora zaidi kuliko wali mweupe, kwa vile sio tu kwamba una virutubishi vya msingi kama vile vitamini, madini, nyuzi lishe na asidi muhimu ya amino, lakini pia ina viambajengo vingi vya kibiolojia, kama vile asidi feruliki, γ-oryzanol na asidi ya gamma aminobutyric.
Je wali wa kahawia uliochipua ni bora kuliko wali wa kawaida wa kahawia?
Wali wa kahawia uliochipua, ambao wakati mwingine huitwa wali wa kahawia ulioota, unaonekana sawa na wali wa kahawia wa kawaida Hata hivyo, baada ya kupikwa, wali uliochipuka hutoa ladha tamu zaidi na umbile la kutafuna kidogo. Kubadilisha mchele wako wa kawaida wa kahawia kwa toleo lililochipua kunaweza pia kuongeza kiwango cha virutubishi unachopata kutoka kwa nafaka.
Je wali wa kahawia ulioota ni sawa na wali wa kahawia uliochipua?
Inasemekana kuwa tamaduni za kitamaduni ziliotesha mchele wao kabla ya kuutumia. Mchele huu ulioota pia huitwa mchele wa kahawia "uliochipua", GABA wali wa kahawia (kwa asidi ya amino ya GABA, asidi ya gamma aminobutyric, ambayo huundwa wakati wa kuchipua), au hatsuga genmai kwa Kijapani.
Je wali wa kahawia uliochipua una protini zaidi?
Wasifu wa kuvutia wa virutubishi vya wali wa kahawia ndio sababu watu wengi wameanza kutumia aina hii ya nafaka. Katika kikombe 1/4, wali wa kahawia uliochipua huwa na gramu 2 za nyuzinyuzi, takriban kalori 170 na gramu 4 za protini Hii ni nyuzinyuzi na protini nyingi zaidi ambazo zinaweza kupatikana katika hudhurungi ya kawaida. mchele.
Je, ninaweza kula wali wa kahawia uliochipua?
Ndiyo. Wali wa kahawia ulioota ni rahisi kutafuna na wenye lishe zaidi kuliko wali wa kawaida. Pia husaidia usagaji chakula na kunyonya.
