Aina tofauti za caramels hutengenezwa kwa viambato vya kimsingi: maziwa, maziwa yaliyofupishwa, sharubati ya mahindi, sukari, mafuta, siagi na molasi Maziwa na maziwa yaliyofupishwa ndiyo huzuia. caramel kutoka kugeuka kuwa pipi ngumu. Sharubati ya mahindi na molasi hutumika kuongeza utamu wa aina mbalimbali za karameli.
Viungo vya caramel ni nini?
Sukari, siagi na krimu ni kiini cha kutengeneza caramel, lakini pia mimi huongeza maji, vanila na chumvi, ambazo hutekeleza majukumu muhimu. Maji husaidia sukari kufuta, hupunguza hatari ya kuungua, na joto zaidi sawasawa. Chumvi hugeuza mchuzi wa caramel kuwa caramel iliyotiwa chumvi, jambo ambalo ni la kushangaza.
caramel ni nini na inatengenezwaje?
Karameli ni aina ya peremende huundwa kwa kupasha moto sukari nyeupe iliyokatwa polepole hadi nyuzi joto 340 FahrenheitMchakato huu wa kupokanzwa polepole huvunja molekuli za sukari na kuunda rangi ya hudhurungi ya dhahabu na ladha tajiri. … Caramel kavu inarejelea tu sukari iliyokaushwa bila maji kuongezwa.
Je caramel ni aina ya chokoleti?
Kama nomino tofauti kati ya chokoleti na caramel
ni kwamba chokoleti ni (isiyohesabika) chakula kilichotengenezwa kwa maharagwe ya kakao ya kukaanga huku caramel ni mchanganyiko laini, wa kutafuna, unaonataimetengenezwa kwa kupasha joto sukari na viambato vingine hadi sukari iongezwe na kunata.
Je caramel imetengenezwa kwa sukari ya kahawia?
Mapishi ya kimsingi ya karameli yanajumuisha sukari, siagi, maziwa au krimu na aina fulani ya ladha. Ingawa mapishi mengi hutumia sukari nyeupe iliyokatwa, hii hutumia sukari ya kahawia Kwa sababu ya rangi na umbile la sukari ya kahawia, ni rahisi kutoa mchuzi wa auburn bila hatari ya kuchoma sukari.
