Pumpernickel ina kile kinachojulikana kama mzigo mdogo wa glycemic, ambayo ina maana kwamba kabohaidreti kidogo kwenye mkate humezwa na mwili. … Utafiti wa Aprili 2017 uliochapishwa katika Jarida la Nutrition uligundua uhusiano wa moja kwa moja kati ya kuongezeka kwa mkate wa nafaka na uboreshaji wa viwango vya sukari kwenye damu.
Je pumpernickel ndio mkate wenye afya zaidi?
Mkate wa Kijerumani wa Pumpernickel ni mkate mtamu kidogo, korofi na mzito uliotengenezwa kwa nafaka ya rai iliyopasuka kwa kutumia kianzishio cha unga wa rye na kiasi kidogo cha unga wa wari wote. Ni mojawapo ya mkate bora zaidi unaopatikana na uliosheheni manufaa bora ya kiafya.
Mkate gani wenye afya zaidi unaweza kula?
Aina 7 za Mikate yenye Afya Zaidi
- Nafaka nzima iliyoota. Mkate uliochipuliwa hutengenezwa kwa nafaka nzima ambazo zimeanza kuota kutokana na kukabiliwa na joto na unyevunyevu. …
- Chachu. …
- 100% ngano nzima. …
- Mkate wa oat. …
- mkate wa kitani. …
- 100% mkate wa wari uliochipua. …
- mkate wenye afya usio na gluteni.
Ni mkate gani bora wa pumpernickel au warye?
Mkate wa Pumpernickel huwa na rangi nyeusi na yenye nguvu zaidi mwenye ladha kuliko mkate wa kawaida wa rai. 4. Mkate wa Pumpernickel pia una utamu zaidi kuliko mkate wa kawaida wa rai kutokana na kuoka kwa polepole kwa muda mrefu kwenye moto mdogo.
Kuna tofauti gani kati ya rai na mkate wa pumpernickel?
Mkate wa Pumpernickel kwa kawaida hutengenezwa kwa sehemu kubwa ya unga wa rai na kiasi kidogo cha unga wa ngano … Tofauti na unga unaotumika kwa pumpernickel, unga wa rai wa kawaida husagwa kutoka endosperm ya beri ya rye baada ya tabaka za nje za bran na kijidudu kuondolewa.
