Ingawa sisi ni watumiaji wakubwa wa sucanat na asali mbichi, ladha ya sharubati ya maple inafaa kabisa kwa baadhi ya vyakula na inaweza kuwa na afya bora. Shamu safi ya maple pia ina thamani ya lishe zaidi kuliko tamu nyingi na ina mojawapo ya viwango vya chini vya kalori (ingawa huwa hatuhesabu kalori).
Je, ni dawa gani bora ya maple ya daraja A au B?
Sharubati ya maple ambayo ni tamu sana kwa hivyo inajulikana zaidi na kwa hivyo inapata daraja la daraja "A" huku aina nyeusi zaidi, kali na ladha zaidi (ambazo si tamu sana) zinachukuliwa kuwa za pili bora na zinaitwa daraja "B ".
Je, kuna sharubati yenye afya ya maple?
Ndiyo, syrup safi ya maple haina tu vioksidishaji vioksidishaji kwa wingi, lakini kila kijiko hutoa virutubisho kama vile riboflauini, zinki, magnesiamu, kalsiamu na potasiamu. Kulingana na Helen Thomas wa Muungano wa Maple wa Jimbo la New York, sharubati ya maple ina mkusanyiko wa juu wa madini na viondoa sumu mwilini, lakini kalori chache kuliko asali.
Je, ni aina gani ya maji yenye afya zaidi ya maple?
Ingawa sisi ni watumiaji wakubwa wa sucanat na asali mbichi, ladha ya sharubati ya maple inafaa kabisa kwa baadhi ya vyakula na inaweza kuwa na afya bora. Shamu safi ya maple pia ina thamani ya lishe zaidi kuliko tamu nyingi na ina mojawapo ya viwango vya chini vya kalori (ingawa huwa hatuhesabu kalori).
Ni sharubati ipi iliyo na afya zaidi?
Tafiti zinaonyesha kuwa syrup ya maple ni chanzo kizuri cha antioxidants. Utafiti mmoja ulipata antioxidants 24 tofauti katika syrup ya maple (7). Dawa nyeusi nyeusi kama vile Daraja B hutoa zaidi ya vioksidishaji hivi muhimu kuliko vile vyepesi (8).
