Kwa nini gelatin kwenye cheesecake?

Orodha ya maudhui:

Kwa nini gelatin kwenye cheesecake?
Kwa nini gelatin kwenye cheesecake?

Video: Kwa nini gelatin kwenye cheesecake?

Video: Kwa nini gelatin kwenye cheesecake?
Video: No Bake No Gelatin Mango Cheesecake 2024, Oktoba
Anonim

Kwa mikate ya jibini isiyookwa, gelatin hutumika kusaidia mchanganyiko kuweka keki inapowekwa kwenye jokofu. Kwa mikate ya jibini iliyookwa kimila, gelatin huongezwa kwenye unga ili kusaidia kufanya keki kuwa na mwili zaidi na kushikana ikikatwa.

Je, ni muhimu kutumia gelatin kwa cheesecake?

Si keki zote za jibini zinahitaji gelatin ili isimame yenyewe na kuwa cheesecake iliyofanikiwa. Ikiwa hutaki kuongeza gelatin kwenye cheesecake yako, na unafanyia kazi kichocheo kinachosema kuwa unakihitaji, unaweza kufikiria kutafuta kichocheo kingine.

Ni nini kitatokea usipoweka gelatin kwenye cheesecake?

Tatu, pia ninaongeza gelatin kwenye keki hii ya jibini ili kusaidia kuimarika na kurahisisha kuikata. Bila hivyo, keki ya jibini ni laini kabisa na itapungua polepole.

Ninaweza kutumia nini badala ya gelatin kwenye cheesecake?

Kwa kuwa gelatin si mboga, unaweza kuibadilisha na agar-agar. Ikiwa unatumia kiungo hiki, microwaving sio lazima. Ongeza tu 1/4 kikombe cha cream, koroga na uache kukaa hadi inahitajika.

Unawezaje kuzuia uvimbe wa gelatin kwenye cheesecake?

Nyunyiza gelatin ya unga sawasawa juu ya kioevu baridi. (Hii huzuia uvimbe kutokea.)

Ilipendekeza: