Feta cheese inazalishwa nchini Ugiriki pekee. Huzalishwa pekee kutoka kwa maziwa ya kondoo au kutoka kwa kondoo na mbuzi (maziwa ya mbuzi hadi 30% max). Hakuna maziwa ya ng'ombe hutumiwa! Feta ni jina la jibini maarufu la kitamaduni nchini Ugiriki na labda bidhaa maarufu zaidi ya Kigiriki nje ya nchi.
Hali ya feta inatoka wapi?
Feta, mbichi, nyeupe, laini au jibini laini ya Ugiriki, ambayo asili yake ilitengenezwa kwa maziwa ya mbuzi au kondoo lakini katika nyakati za kisasa ikiwa na maziwa ya ng'ombe. Feta haipikwi wala kubanwa lakini inatibiwa kwa muda mfupi katika mchanganyiko wa brine ambao huongeza ladha ya chumvi kwenye maziwa ya mbuzi au kondoo.
Je, feta lazima itengenezwe Ugiriki?
Ugiriki kwa muda mrefu imekuwa ikitangaza kwamba ili kustahili jina la kipekee "feta", jibini lazima litengenezwe nchini kutokana na maziwa ya kondoo ambayo hayajasafishwa, au mchanganyiko wa maziwa ya kondoo na ya mbuzi. maziwa, na kisha curdled na rennet. …
Kwa nini feta cheese ni Kigiriki?
Wagiriki wa kale waliita bidhaa ambayo ilitokana na kuganda kwa maziwa "jibini" Jina Feta, likimaanisha "kipande," lilianzishwa katika karne ya 17, na pengine linarejelea. kwa mazoezi ya kukata jibini ili kuwekwa kwenye mapipa - mila ambayo bado inatekelezwa hadi leo.
Je Kigiriki feta ana afya?
Feta ni chanzo kizuri cha kalsiamu na fosforasi, vyote viwili vinahitajika kwa mifupa na meno imara. Feta pia ni chanzo kizuri cha niasini na B12 ambayo husaidia mwili kupata nishati kutoka kwa chakula tunachokula.
