Ingawa kwa sasa imekuwa ya kibiashara, bado unaweza kupata cheese ya Menonita ikitengenezwa na Wamennonite katika mji wa Cuauhtemoc, Chihuahua.
Cheese ya Menonita inatoka wapi?
Jibini lililotoka jumuiya ya Wamenoni wa Kaskazini mwa Meksiko, Los Altos Queso Menonita ni jibini laini nusu, njano iliyokolea, na changa. Ladha yake ni laini na vidokezo vya siagi. Queso Menonita hutumiwa vyema kama jibini kuyeyuka kwa bakuli au pizza zilizookwa.
Queso Menonita ni nini kwa Kiingereza?
Queso Chihuahua ( Chihuahua cheese) ni jibini la Meksiko la nusu-laini linalotengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe yaliyochujwa au ghafi. Jibini pia huitwa Queso menonita na Campresino Menonita baada ya jamii za Mennonite Kaskazini mwa Mexico. Campresino inarejelea utaratibu wa mgandamizo unaotumika kutengeneza jibini hili, sawa na cheddar.
Menonita ni jibini la aina gani?
A Jibini la Meksiko ambalo lilipewa watengenezaji jibini ambao awali walizalisha aina hii, ambao walikuwa Wamennonite wanaoishi Chihuahua, Meksiko. Nyeupe iliyokolea kwa rangi, Jibini la Menonita hutoa ladha ya upole na muundo wa nusu-kamili. Imetengenezwa kwa maziwa mabichi ya ng'ombe ambayo hayajachanganywa na chumvi.
Kwa nini jibini la Chihuahua ni zuri sana?
Imetengenezwa kwa maziwa ya ng'ombe, Jibini la Chihuahua hutoa ladha ya chumvi, laini na chungu kidogo. Wakati wa uzee, inakuwa tangy na kali katika ladha, sawa na cheese cheddar. Ni jibini nzuri ya kupikia kwani inayeyuka vizuri, ikishikana inapowekwa kwenye joto.
