Unapotengeneza chutney ya kijani, wakati mwingine unaweza kuishia na ladha chungu. Sababu ya hii ni ikiwa unachanganya chutney yako ya kijani kwa muda mrefu sana katika mchakato wako wa chakula, inaweza kutoa ladha chungu kidogo. Hii husababishwa na mafuta kwenye majani ya mlonge, ambayo huanza kubadilika rangi yakichanganywa na kuchakatwa.
Ninawezaje kufanya chutney yangu ya coriander isiwe chungu?
Unaweza kujaribu kuondoa uchungu kutoka kwa Mint Chutney au Mint Coriander Chutney kwa kuongeza majani zaidi ya mint na coriander kwenye chutney pamoja na maji ya limau. Changanya chutney pamoja nao. Unaweza pia kujaribu kuongeza mtindi na sukari ili kuficha uchungu.
Je, coriander inaweza kuwa chungu?
Ladha ya coriander na cilantro ni tofauti kabisa na coriander itatumika kwa viwango vya juu zaidi. Kwa kweli, hutumiwa sana katika uundaji wa chakula na ina matunda ya machungwa, ladha ya piney. Bila shaka, ni uchungu kabisa Cilantro ina ladha chungu na yenye harufu nzuri na, ndiyo, ina kitu cha sabuni kinachoendelea.
Je, unapunguzaje ladha ya bizari?
Jinsi ya Kukabiliana na Cilantro Nyingi Sana
- Katakata kitunguu kimoja kidogo. Ongeza kitunguu kilichokatwa kwenye sahani ya cilantro. …
- Kata jalapeno mbili au Serrano chiles na uziweke kwenye sahani. Hii itaongeza joto, ikitoa kina cha sahani na kumaliza ladha ya sabuni.
- Squirt 2 hadi 3 tbsp. maji ya limao mapya kwenye mchuzi wa cilantro.
Kwa nini Pani Puri Pani ni chungu?
Ni muhimu sana kuondoa hata shina dogo kutoka kwenye majani ya mint la sivyo maji yatakuwa na ladha isiyo ya kawaida. 2. Majani safi na madogo yana ladha nyingi ya mint kwa hivyo chagua aina hiyo. … Ladha ya maji ni chungu na majani hayo.
