Huacatay, pia inajulikana kwa Kiingereza kama Peruvian black mint, ni mimea yenye harufu ya minty, aniseed na machungwa, na maarufu sana si tu nchini Peru lakini sehemu nyingi za Kusini. Marekani.
Huacatay inatumika kwa nini?
Majani ya Huacatay ni maarufu kukaushwa, kuchemshwa na kutumika kama chai ya matibabu Amerika Kusini ili kusaidia kupunguza dalili za homa. Wamarekani wengi wa Amerika Kusini pia wanaamini kuwa chai hiyo inaweza kusaidia kupunguza uvimbe, kutibu matatizo ya bakteria, kupunguza matatizo ya tumbo na kusaidia pumu.
Huacatay anamaanisha nini kwa Kiingereza?
Mint nyeusi ya Peru {nomino} huacatay.
Huacatay ni mitishamba gani?
Huacatay ni Marigold ambayo ni ndefu kuliko mimi au wewe yenye maua madogo sana ya manjano iliyokolea. Majani huitwa "Black Mint." Watu wa Peru hutumia mimea hii kutengeneza mchuzi wa kijani kibichi unaoitwa Black Mint Paste, ambayo ni kiungo muhimu katika viazi, ají amarillo, njugu, jibini na bakuli la mayai inayoitwa ocopa.
Ninaweza kutumia nini badala ya Huacatay?
1) Cilantro Ladha ya cilantro inafanana na Huacatay kwa sababu ya asili yake ya mimea na ladha ya machungwa. Vyakula mbalimbali hutumia mimea hii sana. Cilantro inapatikana kwa urahisi katika maduka ya mboga huko Amerika na Ulaya Magharibi. Kwa hivyo, tunapendekeza Cilantro kama mbadala kwa sababu ya kupatikana kwa urahisi.
