Nyama adimu ya bata Nyama ya bata Mgahawa umetayarishwa katika mchakato wa uhifadhi wa karne nyingi ambao unajumuisha chumvi kuponya kipande cha nyama (kwa ujumla bata, bata au nguruwe) na kisha kupika kwa mafuta yake yenyewe. https://sw.wikipedia.org › wiki › Duck_confit
Bata - Wikipedia
ni salama kuliwa kwa sababu HAINA hatari ya Salmonella sawa na nyama ya kuku.
Je, ni salama kula bata mbichi?
Kula bata ambaye hajaiva vizuri kunaweza kusababisha sumu kwenye chakula, kulingana na The Guardian. Bata mbichi mara nyingi huchafuliwa na bakteria ya campylobacter, ambayo inaweza kusababisha kuhara, homa, na maumivu ya tumbo. … Huenda isiwe salama hata kula bata aliyepikwa kwa kiasi kidogo, kwa hivyo mtendee bata jinsi unavyomlisha kuku.
Je, unaweza kupata salmonella kutoka kwa bata mbichi?
Kwa sababu kama kuku wengine, bata hushambuliwa na salmonella na campylobacter, bila kujali wanatoka shamba dogo au kubwa au jinsi manyoya yalivyoondolewa.
Je, unaweza kuugua kwa kula bata ambaye hajaiva vizuri?
Kuku mbichi na ambao hawajaiva vizuri kama vile kuku, bata na bata mzinga wana hatari kubwa ya kusababisha sumu kwenye chakula. Hii inatokana zaidi na aina mbili za bakteria, Campylobacter na Salmonella, ambao hupatikana kwa wingi kwenye matumbo na manyoya ya ndege hawa.
Je, bata anahitaji kupikwa?
Ingawa USDA inapendekeza kupika bata kwa joto salama ya ndani ya angalau 165° F (74° C) ili kuepusha hatari inayoweza kutokea ya sumu ya salmonella, mikahawa mara nyingi hutoa chakula cha bata. -nadra. Kwa kuwa bata ana nyama nyeusi na nyuzinyuzi za misuli iliyobana, misuli hii mara nyingi hupikwa kama nyama ya ng'ombe kwa matokeo laini.
