Unaweza kuandaa mboga hii, ambayo pia inajulikana kama karela, kwa kukaanga kidogo, kuchemsha, kuanika au kukaanga. … Tikiti chungu kwa kawaida halichubuwi kwa sababu ngozi ya nje inaweza kuliwa; hata hivyo, kuondoa safu nyembamba ya peel husaidia kupunguza umbile mbaya wa nje. Kata tikitimaji chungu katikati ya urefu wa nusu.
Je, kibuyu kichungu kinapaswa kumenya?
Hakuna haja ya kukwangua ngozi au kuondoa mbegu ikiwa zinakatwa kwenye diski na ikiwa unakaanga kibuyu chungu vizuri. Hata hivyo, kwa baadhi ya mapishi, ni vyema kung'oa ngozi na kuondoa mbegu. Nimegundua kuwa inaboresha ladha wakati sehemu iliyo na maandishi ya ngozi imeondolewa.
Je, ngozi ya gourd inaweza kuliwa?
Bitter Gourd(करेला) Tunda hili linaloliwa ni mojawapo ya mboga chungu zaidi zinazozalishwa. … Tunda likiwa la kijani, ngozi inaweza kuliwa ilhali pith huondolewa kabla ya kupikwa. Pith inakuwa tamu na nyekundu inapoiva na hutumiwa bila kupikwa katika saladi mbalimbali.
Sehemu gani ya kibuyu kichungu inaweza kuliwa?
Bitter Melon ni mzabibu wa mimea. Ngozi ni laini na inaweza kuliwa, mbegu na shimo huonekana nyeupe kwenye tunda ambalo halijaiva.
Kwa nini kibuyu kichungu hakipaswi kuliwa usiku?
Kibuyu chungu hufanya kazi zaidi kwenye wengu, tumbo, sumu ya joto na kutuama kwa chakula kwenye mfumo wa usagaji chakula. Tikiti maji lina asidi kidogo na likitumiwa usiku, linaweza kuchelewesha mchakato wa usagaji chakula wakati mwili haufanyi kazi.
