Wakati wa kutengeneza sauerkraut?

Orodha ya maudhui:

Wakati wa kutengeneza sauerkraut?
Wakati wa kutengeneza sauerkraut?

Video: Wakati wa kutengeneza sauerkraut?

Video: Wakati wa kutengeneza sauerkraut?
Video: 积酸菜 酸白菜 / 东北酸菜的做法 不长白花的窍门 Sauerkraut 2024, Novemba
Anonim

Tengeneza kraut kwenye giza la mwezi Alama ya mwezi lazima iwe sawa - kwenda chini, au kupungua au katika "Siku za Giza" Vinginevyo kraut ingevimba na kukimbia juu. Kamwe usifanye kraut wakati mwezi umejaa. Usifanye kraut wakati dalili ziko kwenye matumbo au miguu au siku za mbwa.

Ni wakati gani mzuri wa mwaka wa kupika sauerkraut?

Baada ya theluji chache, vichwa vikubwa vya kabichi huwa vitamu na laini zaidi. Lakini katikati ya Majira ya joto ni wakati mzuri wa kutengeneza sauerkraut pia. Utahitaji vichwa zaidi vya kabichi kwa kuwa kila kimoja ni kidogo, lakini ni laini na kina juisi zaidi ndani yake.

Unaweza kula sauerkraut ya kujitengenezea nyumbani kwa muda gani?

Anza kuionja baada ya siku 3 - sauerkraut inapokuwa na ladha nzuri kwako, ondoa uzito, skrubu kwenye kofia na uweke kwenye jokofu. Unaweza pia kuruhusu sauerkraut kuendelea kuchacha kwa siku 10 au hata zaidi. Hakuna sheria ngumu na ya haraka ya wakati sauerkraut "imefanywa" - fuata jinsi inavyoonja.

Je, inachukua muda gani sauerkraut kuchacha?

Joto la Kuchacha, Muda na Usimamizi

Katika halijoto hizi, sauerkraut itachachushwa kikamilifu baada ya karibu wiki tatu hadi nne; kwa 60 hadi 65°F, uchachushaji unaweza kuchukua wiki sita. Chini ya 60°F, sauerkraut inaweza isichachuke. Zaidi ya 80°F, sauerkraut inaweza kuwa laini na kuharibika.

Je, unaruhusu sauerkraut ichachuke kwenye bakuli kwa muda gani?

Kisha weka mfuniko kwenye mwamba. Wacha iweke kwenye joto la kawaida (kama nyuzi 72 Selsiasi) kwa 5 hadi 10 siku Angalia ndani ya bakuli mara chache katika saa 24 za kwanza ili kuhakikisha kwamba kabichi imetoa juisi ya kutosha kupanda juu. kabichi inaondoka kwa inchi moja (hivyo sauerkraut itazama kabisa).

Ilipendekeza: