Kulingana na ipsedixit, king salmon kwa ujumla ni mnene kuliko soki, na si dhabiti kidogo na nyama. Fikiria mfalme kama nyama ya nyama ya mbavu-jicho yenye marumaru, huku sokie ni kama sirloin.
Je, salmoni ya King ina ladha nzuri kuliko sokii?
“Watu hawa hukimbia kati ya pauni 11-18, kwa kawaida,” alisema. Alitaja salmoni ya King ikipikwa vizuri huwa na ladha ya siagi na umbile. … “Watu wengi wanapendelea ladha ya King, lakini Ninapenda Sockeye kwa kuwa ina moshi, nyama ya ladha” Nilitambua kabisa tofauti ya rangi na nilikaribia kuona moshi aliouzungumzia.
Je, ni aina gani ya salmoni bora kula?
Chinook salmon (Oncorhynchus tschawytscha), pia hujulikana kama salmoni ya King, huchukuliwa na wengi kuwa ndio wanao ladha bora zaidi kati ya kundi la salmoni. Zina mafuta mengi na nyama tajiri inayolingana ambayo ni kati ya nyeupe hadi nyekundu nyekundu.
Je, lax ya soki ni tofauti na lax ya kawaida?
Minofu ya Sockeye ina umbile jembamba, lakini samaki ni shupavu sana. Licha ya ukubwa wake mdogo, aina hii ya lax ina mafuta zaidi na huhisi tajiri zaidi. Pia hushikilia umbo lake vizuri wakati wa kukaanga au kuchomwa. Inasawazisha utepetevu na unene, ambayo hufanya iwe rahisi kutumia mapishi na mbinu mbalimbali za kupikia.
Je King Salmoni ni bora kuliko lax?
Sam aina ya King salmon inajulikana kwa maudhui yake ya juu ya mafuta yenye afya ya omega-3 na ladha yake kuu. Kipengee kilichoharibika cha kuangaziwa kwenye kitambaa cheupe cha meza, chakula cha jioni chenye mishumaa, samaki aina ya lax kinafaa kadiri kinavyopata. … Samaki wa coho ana sifa nyingine nyingi, pia. Ni ladha kali kuliko samaki aina ya lax, ambayo inaweza kuwavutia watu wengine.
