Saint-Marcellin ni jibini laini la Kifaransa linalotengenezwa kwa maziwa ya ng'ombe. Imepewa jina la mji mdogo wa Saint-Marcellin, inazalishwa katika eneo la kijiografia linalolingana na sehemu ya mkoa wa zamani wa Dauphiné. Kwa ujumla ni ndogo kwa saizi, ina uzito wa takriban gramu 80, na nje ya rangi ya krimu-nyeupe.
Saint Marcellin ni jibini la aina gani?
Saint-Marcellin ni jibini laini la Kifaransa lililotengenezwa kwa maziwa ya ng'ombe. Imepewa jina la mji mdogo wa Saint-Marcellin (Isère), inazalishwa katika eneo la kijiografia linalolingana na sehemu ya mkoa wa zamani wa Dauphiné (sasa unajumuishwa katika eneo la Rhône-Alpes).
Saint Marcellin ina ladha gani?
Muundo wa jibini changa hutofautiana kutoka kwa dhabiti hadi kukimbia sana na huwa na ladha kidogo, yenye chumvi kidogo. Inapoiva, haizuiliki na ladha ya chachu kidogo. Kawaida ina ukoko wa beige na mambo ya ndani ya laini, ya cream. Ina rustic, nutty, fruity ladha
Je, Saint Marcellin ni kama Camembert?
Wengi wenu sasa huenda mnafikiri hii inasikika kama vile Camembert au Brie, wakiwa na mipasuko yao iliyochanua, lakini Saint Marcellin ni tofauti sana: … Haikuza ukoko wa uyoga usio na fujo wacamembert/brie, lakini badala yake safu nyembamba sana ya silky maalum kwa ukungu huu wa Geotrichum.
Jibini la Saint Marcellin linatoka wapi?
Kutoka eneo la Rhône-Alpes la Ufaransa, jibini la St Marcellin ni laini lakini lina ladha nzuri zaidi. Huuzwa katika vyungu vya terracotta jibini hili limetengenezwa kwa maziwa ya ng'ombe na huzeeka kwa muda wa mwezi mmoja tu na kuifanya iwe laini ya hariri na ladha ya uyoga.
