Makazi asilia ya Galangal ni Uchina (Kisiwa cha Hainan). Jina Galangal linatokana na Kiarabu Khalanjan, labda upotoshaji wa neno la Kichina linalomaanisha 'tangawizi laini.
galangal inaitwaje kwa Kiingereza?
Neno galangal, au lahaja yake ya galanga, linaweza kurejelea katika matumizi ya kawaida kivipande chenye kunukia cha aina yoyote ya mimea minne katika familia ya Zingiberaceae ( tangawizi), yaani: Alpinia. galanga, pia huitwa galangal kubwa, lengkuas au laos. Alpinia officinarum, au galangal ndogo.
Galangal ina tofauti gani na tangawizi?
Galangal inahusiana kwa karibu na tangawizi na manjano, na mizizi yote mitatu inaweza kutumika ikiwa mbichi au kukaushwa ili kuongeza ladha kwenye sahani zako. Tangawizi inatoa ladha mpya, tamu-bado ya viungo, wakati ladha ya galangal ni kali, spicier, na pilipili zaidi kidogo.
Je, galangal asili yake ni Thailand?
Mzizi wa Galangal ni mimea yake bora yenye manufaa mengi ya kiafya yanayohusishwa nayo. Mzizi wa Galangal ni sehemu ya familia ya tangawizi (Zingiberaceae), na ni asili ya Thailand, Uchina, na Indonesia.
Galangal inatengenezwa na nini?
Galangal (hutamkwa guh-lang-guh) mara nyingi hupatikana katika upishi wa Kithai, Kiindonesia na KiMalaysia. Ni rhizome - shina linalotambaa chini ya ardhi la mmea ambalo hutuma wapiga risasi kuunda mimea mipya. Tangawizi pia ni rhizome, na kwa mtazamo wa kwanza unaweza kukosea galangal kwa tangawizi.
