Usile Shark, Swordfish, King Makrill, au Tilefish kwa sababu zina kiwango kikubwa cha zebaki. … Samaki watano kati ya wanaoliwa sana ambao wana zebaki kidogo ni kamba, tuna wa makopo, samoni, pollock na kambare.
Je, uduvi ni salama kuliwa kila siku?
Madaktari sasa wanachukulia uduvi kuwa salama kwa watu wengi kula, bila kujali viwango vyao vya kolesteroli. Kwa kiasi, matumizi ya kamba yanaweza kutoa virutubisho vingi muhimu. Watu wanaofuata lishe kali iliyowekwa na daktari au mtaalamu wa lishe wanapaswa kumuuliza mtoaji wao huduma kabla ya kula uduvi.
Je, ninaweza kupata sumu ya zebaki kutoka kwa uduvi?
Sumu ya zebaki kutoka kwa dagaa
Methylmercury inaweza kufyonzwa kutoka kwa maji na viumbe wa baharini, lakini pia inaendelea kupitia msururu wa chakula. Viumbe wadogo wa baharini, kama vile uduvi, mara nyingi humeza methylmercury na kisha kuliwa na samaki wengine. Samaki hawa sasa watakuwa na methylmercury zaidi ndani yao kuliko kamba asili.
Dagaa gani walio na zebaki nyingi zaidi?
Samaki walio na viwango vya juu vya zebaki ni pamoja na:
- Shark.
- Ray.
- Swordfish.
- Barramundi.
- Gemfish.
- Machungwa machafu.
- Ling.
- Southern bluefin tuna.
Kwa nini usile kamba?
Mojawapo ya wasiwasi unaowezekana ni kiasi kikubwa cha kolesteroli katikauduvi. Wataalamu wakati fulani walishikilia kwamba kula vyakula vingi vya cholesterol ni mbaya kwa moyo. Lakini utafiti wa kisasa unaonyesha ni mafuta yaliyoshiba kwenye mlo wako ndiyo yanaongeza kiwango cha kolesteroli mwilini mwako, si lazima iwe kiasi cha kolesteroli kwenye chakula chako.
