TEQUILA HAINA MINYOO KWENYE CHUPA YAKE
Tequila gani ina mnyoo ndani yake?
Kwa hiyo tequila ni aina ya mezcal, lakini mezcal si tequila, na mezcal pekee ndiyo inayo minyoo. Kulingana na kitabu cha Complete Book of Spirits cha Anthony Dias Blue, "mdudu" huyo kwa hakika ni lava kutoka kwa mojawapo ya aina mbili za nondo, wanaojulikana kama maguey worms, wanaoishi kwenye mmea wa agave.
Je, bado wanaweka minyoo kwenye tequila?
Hadithi ya mnyoo ilianza miaka ya 1950 wakati mtengenezaji wa mezkali wa Meksiko alipogundua buu wa nondo katika kundi la mezkali. Mtengenezaji huyu wa mezkali alifikiri kuwepo kwa mdudu huyo kuliboresha ladha yake. … Leo, tequila haina mnyoo kwenye chupa (kwa hakika, mamlaka ya Viwango ya Meksiko inaipiga marufuku).
Itakuwaje ukila mnyoo kwenye tequila?
Mwishowe, mradi tunazungumza hadithi za uwongo, hii hapa ni nyingine: Je, kula mnyoo husababisha kuona ndoto? Hapana. Ukianza kuona vitu baada ya kumla mnyoo huyo, pengine ana zaidi ya kufanya na mezcal uliyopaswa kunywa kuliko buu halisi Baadhi ya watu ambao wamekula mdudu mezcal wanasema ana ladha ya kuku..
Ni nini kinachoelea kwenye tequila yangu?
Ukitikisa chupa wakati iko kwenye joto la kawaida chembechembe au uwingu unapaswa kutoweka kwani asidi ya mafuta hufyonzwa tena kwenye kioevu. Iwapo kuna chembechembe za buluu zinazoelea juu, hiyo kwa kawaida ni shaba kutoka kwenye tuli.