Ukataji wa burgers na kebabs wakati wa kukaanga hutegemea sababu kadhaa, zikiwemo unyevu, kiasi cha nyama na mafuta, bidhaa inapopikwa ikiwa imegandishwa, unyevunyevu. maudhui ya bidhaa husababisha saizi ya bidhaa kuunganishwa na kubadilika.
Unawezaje kuzuia kebab za searchh zisinywe?
Kwa nini mafuta ni muhimu kwa nyama ya ng'ombe au kondoo kutafuta kebab? Wakati mafuta hutoa kipengele cha juisi katika nyama ya ng'ombe au kondoo hutafuta kebab kwa kubakiza juisi ya kusaga. Pia huzuia mince kusinyaa sana na kufanya kebab kuwa ngumu na kavu.
Je, unafanyaje mchanganyiko wa kebab kuwa mzito?
Ikiwa mchanganyiko wa shami kebab utakuwa laini/unata basi ongeza kipande au mkate 2 wa kawaida kwenye mchanganyikoKanda ndani ya mchanganyiko ili inachukua maji ya ziada. Unaweza pia kuongeza makombo ya mkate au toast kipande cha mkate na unga kabla ya kuongeza kwa mchanganyiko. Vinginevyo unaweza kuongeza vijiko 1-2 vya unga gramu.
Je, unaweza kuweka mishikaki ya mbao kwenye kikaango?
Ndiyo, unaweza kuweka vijiti vya mbao (mishikaki ya mbao) kwenye Kikaangizi hewa. Kama ilivyotajwa hapo juu, ninapendekeza kuloweka mishikaki wakati unatayarisha viungo vingine, kisha umimina maji kabla ya kuanza kuvisogeza.
Je, unaweza kuweka mishikaki kwenye kikaango kirefu?
Kwenye kikaango kirefu kilichowashwa hadi 375F, weka mishikaki na kaanga hadi mishikaki ielee juu. Ikiwa huna kikaango cha kina, tumia sufuria ya kina, uhakikishe kuijaza na mafuta si zaidi ya nusu. Baada ya kukaanga, weka kwenye sahani iliyopambwa kwa taulo za karatasi.