Vyakula vingi vya kuhifadhia rafu ni salama kwa muda usiojulikana Kwa kweli, bidhaa za makopo zitadumu kwa miaka, mradi tu kopo lenyewe liwe katika hali nzuri (hakuna kutu, mipasuko, au kuvimba). Vyakula vilivyopakiwa (nafaka, pasta, vidakuzi) vitakuwa salama zaidi ya tarehe ya 'bora zaidi', ingawa vinaweza kuchakaa au kusitawisha ladha isiyofaa.
Je, ni sawa kula chakula cha makopo ambacho muda wake wa matumizi umekwisha?
Kwa hivyo ni salama kula chakula cha makopo baada ya tarehe yake ya "kuisha"? Ingawa bidhaa za kwenye makopo kabla ya tarehe yao ya "bora zaidi" huenda zisiwe na ladha ya kutosha, hakuna hatari yoyote ya kiafya katika utumiaji wa bidhaa za makopo mradi zibaki katika hali nzuri.
Unawezaje kujua ikiwa chakula cha makopo ni kibaya?
Ishara za Chakula cha Kopo Kimeharibika
- Kobe au mfuniko unaofumba, au muhuri uliovunjika.
- Kobe au mfuniko unaoonyesha dalili za kutu.
- Chakula ambacho kimetoka au kilichomwagika chini ya kifuniko cha mtungi.
- Uwepesi, unaoonyeshwa na viputo vidogo vidogo vinavyosogea juu kwenye mtungi (au viputo vinavyoonekana unapofungua kopo)
- Chakula ambacho kinaonekana kuwa na unyevunyevu, ukungu au chenye mawingu.
Je, unaweza kupata sumu kwenye chakula kutoka kwa vyakula vya zamani vya makopo?
" Iwapo utakula chakula kupita tarehe ya mwisho wa matumizi [na chakula] kikaharibika, unaweza kupata dalili za sumu ya chakula," alisema mtaalamu wa lishe aliyesajiliwa Summer Yule, MS. Dalili za ugonjwa unaosababishwa na chakula zinaweza kujumuisha homa, baridi, maumivu ya tumbo, kuhara, kichefuchefu na kutapika.
Je, nini kitatokea ukila chakula cha makopo kilichoharibika?
Jikinge na Botulism Botulism ya chakula ni ugonjwa adimu lakini mbaya unaosababishwa na ulaji wa vyakula vilivyo na ugonjwa huo‑kusababisha sumu.. Huwezi kuona, kunusa, au kuonja sumu ya botulinum - lakini kula hata ladha kidogo ya chakula kilicho na sumu hii kunaweza kuua.
