Logo sw.boatexistence.com

Je, rennet inapaswa kuwekwa kwenye friji?

Orodha ya maudhui:

Je, rennet inapaswa kuwekwa kwenye friji?
Je, rennet inapaswa kuwekwa kwenye friji?

Video: Je, rennet inapaswa kuwekwa kwenye friji?

Video: Je, rennet inapaswa kuwekwa kwenye friji?
Video: Сыр Gravels от Катины и Элизы - верный успех #MEchatzimike 2024, Mei
Anonim

Rennet haihitaji kuhifadhiwa kwenye jokofu kila wakati. Hata hivyo, inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu ili kuongeza maisha ya rafu.

Unahifadhi vipi rennet?

Hifadhi reneti ya kioevu kwenye jokofu, kila aina ya renneti ya kioevu itakuwa na ya kipekee inayotumiwa vyema kufikia tarehe. Wakati kuhifadhiwa kwenye jokofu, rennet haitakwenda mbaya. Hata baada ya 'bora kwa tarehe' itapungua nguvu baada ya muda.

Je rennet hufanya kazi vizuri zaidi katika halijoto gani?

Kiwango cha juu cha joto cha kimeng'enya cha rennet ni 40 - 42 C lakini kwa kawaida halijoto ya karibu 30-32 C hutumiwa kwa sababu ya vipengele vingine ambavyo vitaelezwa baadaye. Athari ya pH inaweza kuonekana kwenye Mchoro 3 hapa chini. Awamu ya upili: Pia inaitwa awamu ya mgando.

Je, nini kitatokea ukitumia rennet nyingi?

renneti nyingi sana zilitumika au mafuta mengi ya siagi, yaliacha jibini lako wakati wa mchakato. Jibini la mpira linaweza kutokea wakati kiasi cha ziada cha renneti kinapotumika, pia rennet nyingi ni sawa na mpira wa mpira, kidogo sana, supu!

Je, nini kitatokea ukigandisha rennet?

Rennet inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu lako – USISIZE kugandisha rennet. Rangi ya jibini, kloridi ya kalsiamu, asidi ya citric na chumvi hazihitaji kuhifadhiwa kwenye jokofu na zinapaswa kuhifadhiwa mahali pakavu baridi.

Ilipendekeza: