Tofu imetengenezwa kwa asili ya soya. Kwa asili haina gluteni na kalori chache. Haina cholesterol na ni chanzo bora cha chuma na kalsiamu. Ni chanzo muhimu cha protini, hasa kwa walaji mboga na wala mboga.
Kwa nini tofu ni mbaya sana?
Ina Virutubisho Kama vyakula vingi vya mimea, tofu ina vizuia virutubisho vingi. Hizi ni pamoja na: Vizuizi vya trypsin: Misombo hii huzuia trypsin, kimeng'enya kinachohitajika kusaga protini vizuri. Phytates: Phytates inaweza kupunguza ufyonzwaji wa madini, kama vile kalsiamu, zinki na chuma.
Je tofu ni bora kuliko nyama?
“Iwapo tunazungumzia soya katika umbo lake zima kama vile edamame, tofu na maziwa yote ya soya, basi ni afya kuliko nyama kwa maana kwamba soya hutoa bidhaa bora zaidi. chanzo cha protini, nyuzinyuzi, vitamini na madini - bila kolesteroli na mafuta yaliyojaa yanayopatikana kwenye nyama, anasema.
Je tofu ni nzuri kwako?
Vivutio vya lishe
Tofu ni chanzo kizuri cha protini na ina asidi zote tisa muhimu za amino. Pia ni mmea muhimu chanzo cha chuma na kalsiamu na madini ya manganese na fosforasi. Mbali na hayo, pia ina magnesiamu, shaba, zinki na vitamini B1.
Tofu gani iliyo na afya zaidi?
Silken tofu ina takriban nusu tu ya kalori na mafuta, huku tofu isiyo thabiti ina zaidi ya mara mbili ya protini. Sababu ya hii ni maji yaliyomo. Tofu ya hariri ina maji mengi, ilhali tofu thabiti ni kavu na mnene zaidi.
