Uwezekano mkubwa zaidi, beetroot borscht ilitengenezwa na watu wa kabila la Ukrainia wanaoishi chini ya utawala wa Urusi mashariki mwa Dneiper mnamo mwisho wa 17 au mapema karne ya 18 Mbinu yao ilikuwa rahisi kiasi. Mara tu beet sour imeandaliwa, ilipunguzwa kwa maji, kisha kuwekwa kwenye sufuria ya udongo na kuchemsha.
Asili ya borscht ni nini?
Ingawa borscht ni muhimu katika vyakula vya Kirusi na Kipolandi, Ukraine mara nyingi hutajwa kama mahali ilipotoka. Jina lake linadhaniwa linatokana na neno la Slavic la parsnip ya ng'ombe, au hogweed ya kawaida (Heracleum sphondylium), au kutoka kwa kinywaji kilichochacha kinachotokana na mmea huo.
Borscht ilivumbuliwa mwaka gani?
Hadithi za Kiukreni, pengine za asili ya karne ya 19, zinahusisha uvumbuzi wa beetroot borscht ama kwa Zaporozhian Cossacks, wakihudumu katika jeshi la Poland, wakiwa njiani kuvunja kuzingirwa kwa Vienna huko 1683, au kwa Don Cossacks, akihudumu katika jeshi la Urusi, wakati alizingira Azov mnamo 1695.
Je borscht ni ya Kiukreni au Kipolandi?
“ Borsch kwa hakika inatoka Ukraine,” alisema Olesia Lew, mpishi wa New York na mshauri mkuu wa Veselka, mlo wa chakula maarufu wa Kiukreni katika Kijiji cha Mashariki cha Jiji la New York., ambaye anajivunia urithi wake wa Kiukreni.
Je, kula borscht ni afya?
Ikiwa unapenda kuweka ladha katika kila kukicha cha mlo unaofaa, borscht ni kwa ajili yako. Kulingana na Happy Kitchen, borscht husaidia kudhibiti shinikizo la damu, huku ikizuia magonjwa ya moyo, ini na tumbo. mlo una kalori chache, na kuifanya kuwa chaguo bora kwa watu wanaofuata lishe maalum.
