Salmonella inaweza kuenezwa na washikaji chakula ambao hawaoshi mikono na/au nyuso na zana wanazotumia kati ya hatua za kuandaa chakula, na watu wanapokula vyakula vibichi au ambavyo havijaiva vizuri. Salmonella pia inaweza kuenea kutoka kwa wanyama hadi kwa watu.
Njia gani tano Salmonella hupitishwa?
Salmonella huenezwa kwa njia ya kinyesi-mdomo na inaweza kuambukizwa kwa • chakula na maji, • kwa kuwasiliana moja kwa moja na mnyama, na • mara chache kutoka kwa mtu hadi kwa mtu. Inakadiriwa 94% ya salmonellosis hupitishwa kwa chakula. Kwa kawaida binadamu huambukizwa kwa kula vyakula vilivyo na kinyesi kutoka kwa mnyama aliyeambukizwa.
Salmonella huenezwa vipi na hupitishwa vipi?
Bakteria ya Salmonella husababisha maambukizi kupitia kinyesi-mdomoHii hutokea wakati chakula, maji, au vitu vinavyobeba bakteria kutoka kwenye kinyesi, ama binadamu au mnyama, vinapogusana na mdomo wako. Kula nyama mbichi au ambayo haijaiva vizuri ndiyo njia inayotumiwa sana na Salmonella.
Je Salmonella inapeperuka hewani au matone?
Hata hivyo, uwezo wa baadhi ya Salmonella enterica serovars kuishi katika erosoli kwa muda mrefu [1] unapendekeza kwamba uambukizaji wa anga huenda ukatokea. Kuambukizwa na Salmonella baada ya kukabiliwa na erosoli iliyochafuliwa tayari kumeonyeshwa katika baadhi ya spishi za wanyama [2–5].
Sababu kuu za Salmonella ni zipi?
Maambukizi ya Salmonella husababishwa na kundi la bacteria wa salmonella waitwao Salmonella. Bakteria hao hupitishwa kutoka kwa kinyesi cha watu au wanyama kwenda kwa watu wengine au wanyama. Vyakula vilivyochafuliwa mara nyingi ni asili ya wanyama. Ni pamoja na nyama ya ng'ombe, kuku, dagaa, maziwa au mayai.
