Logo sw.boatexistence.com

Kwa nini marinade hutumiwa?

Orodha ya maudhui:

Kwa nini marinade hutumiwa?
Kwa nini marinade hutumiwa?

Video: Kwa nini marinade hutumiwa?

Video: Kwa nini marinade hutumiwa?
Video: Marination Recipe for Grilling Beef, Chicken and most meats 2024, Mei
Anonim

Marinades lainisha nyama iliyokonda ambayo huwa kavu na kufanya mikato migumu kuwa nyororo … Huenda unajua kwamba kukojoa kunategemea chumvi kufanya kazi yake, lakini marinade ni mengi zaidi. zaidi ya hayo, kwa kutumia asidi, mafuta, viungo, mimea, viungo, sukari na chumvi ili sio tu kulainisha bali kuongeza ladha ya chakula unachopika.

Madhumuni ya marinade ni nini?

Kutia maji ni njia nzuri ya kuongeza ladha ya chakula kwa kutumia viambato vichache tu vya msingi. Kwa hivyo, chagua ladha zako uzipendazo na loweka vidokezo vilivyo rahisi kufuata katika mwongozo huu. Madhumuni ya kuonja ni kuongeza ladha na, katika hali nyingine, kulainisha nyama, kuku na samaki

Sababu gani mbili tunafanya marinade?

Kwa kawaida huwa tunaoga nyama kwa sababu mbili – kuongeza ladha na kulainisha.

Madhumuni ya marinade na kusugua ni nini?

Mbali na ladha, kusugua pia huongeza umbile na ni nzuri kwa vipande vikubwa vya vyakula kama vile brisket, mbavu, nyama ya nyama na aina fulani za samaki. Marinade ni mchanganyiko wa viungo, pamoja na kioevu chenye tindikali kama siki, machungwa au divai. Asidi husaidia kulainisha vipande vikali vya nyama huku pia ikiongeza ladha.

Kwa nini unahitaji kusafirisha nyama?

Madhumuni yote ya kuokota ni kiasi kwamba nyama itafyonzwa kwa ladha iliyojaa mdomoni. Kadiri unavyoiacha nyama kwenye marinade, ndivyo viungo vingi vya chumvi vitatoka kwenye nyama iliyopikwa.

Ilipendekeza: