Matamshi, nafaka ya kale Nafaka za kale ni kundi la nafaka na pseudocereals (mbegu zinazotumiwa kama nafaka) ambazo zimesalia bila kubadilika kwa maelfu ya miaka. Ni vyakula vikuu katika sehemu nyingi za ulimwengu, kama vile Uchina, India, Afrika, na Mashariki ya Kati. https://www.he althline.com › lishe › nafaka-za-kale
12 Nafaka za Kale zenye Afya - Simu ya Afya
ni aina tofauti ya ngano. Kama ngano yote, ina gluteni. Kwa hiyo, unapaswa kuepuka spelling ikiwa una ugonjwa wa celiac au uvumilivu wa gluten. Hata hivyo, kwa watu wengi, tahajia ni salama kabisa na huongeza virutubisho kwa lishe yako.
Je unga wa Spelled una gluten kidogo?
Spelt ni aina ya ngano, na kwa hivyo inaweza kusababisha matatizo kwa watu walio na mzio wa ngano. ina muundo wa gluteni dhaifu kuliko ngano ya kawaida, lakini bado inaweza kusababisha matatizo kwa watu walio na ugonjwa wa Celiac na unyeti wa gluteni isiyo ya celiac.
Ni unga gani ambao hauna gluteni?
Unga 14 Bora Bila Gluten
- Unga wa Almond. Shiriki kwenye Pinterest. …
- Unga wa Buckwheat. Buckwheat inaweza kuwa na neno "ngano," lakini sio nafaka ya ngano na haina gluten. …
- Unga wa Mtama. …
- Unga wa Amaranth. …
- Unga wa Teff. …
- Unga wa Mishale. …
- Unga wa Mchele wa kahawia. …
- Oat Flour.
Je, kuna afya nzuri kuliko ngano?
Nafaka zote mbili hutoa wanga, protini, nyuzinyuzi, vitamini, madini na virutubisho vingine muhimu (1). Walakini, tafiti zingine zimeonyesha tofauti ndogo kati yao. Kwa mfano, maudhui ya madini katika tahajia ni nyingi kuliko ngano Maandishi huwa na manganese, zinki na shaba zaidi (58, 59).
Je, imeandikwa vizuri kwa utumbo wako?
Myeyusho
Spelt ina nyuzinyuzi nyingi, ambayo ni nzuri kwa utumbo wako. Idadi kubwa ya ushahidi unaonyesha kuwa tahajia ni rahisi kusaga kuliko ngano, na kwa ujumla inavumiliwa vyema. Pia hukupa wigo mpana wa virutubisho kuliko ngano.