Gum karaya au gum sterculia, pia inajulikana kama Indian gum tragacanth, ni gum ya mboga inayotolewa kama rishai na miti ya jenasi Sterculia. Kikemia, gum karaya ni polisakaridi ya asidi inayoundwa na galaktosi ya sukari, rhamnose na asidi ya galacturonic.
Unatumiaje gum ya karaya?
Gamu ya Karaya hutumika kama laxative ya kutengeneza kwa wingi ili kupunguza kuvimbiwa Pia hutumika kuongeza hamu ya tendo la ndoa (kama aphrodisiac). Katika utengenezaji wa sandarusi, gum ya karaya hutumiwa kama mnene katika dawa, vipodozi, na viambatisho vya meno bandia; na kama kifunga na kidhibiti katika vyakula na vinywaji.
Gum ya karaya inapatikana katika nini?
Gum karaya ni sandarusi inayopatikana kutoka kwa miti ya Sterculia urens inayopatikana katika nyanda za juu za kati na kaskazini mwa India. Ni polisakharidi iliyo na acetylated sana inayoundwa na minyororo ya α-d-galacturonic acid na α-l-rhamnose.
Je, Karaya ni gum asilia?
Gum Karaya ni utoaji wa fizi asilia unaopatikana kwa kukatwa kwa mashina na matawi ya miti ya Sterculia. Maeneo ya mavuno yanapatikana hasa Afrika (hasa Senegal na Mali) na India.
Je, Karaya Gum Salama?
Inapochukuliwa kwa mdomo: Gum ya Karaya INAWEZEKANA SALAMA kwa watu wengi inapotumiwa kwa kiasi kinachopatikana kwenye vyakula. INAWEZEKANA SALAMA kuchukua kwa kiasi kikubwa, mradi tu imenywe na maji mengi. Inaweza kuziba matumbo ikiwa hautakunywa maji ya kutosha.
