“Isinglass” linatokana na neno la “sturgeon bladder” katika Kijerumani na Kiholanzi. Kama msomi John Scarborough anavyosema, samaki aina ya Sturgeon wa Bahari ya Caspian walikuwa chanzo kikuu cha isinglass katika enzi ya Classical.
Nani aligundua isinglass?
Ingawa asili ilitengenezwa kutoka kwa sturgeon, hasa beluga, mwaka wa 1795 uvumbuzi wa William Murdoch uliwezesha kibadala cha bei nafuu kwa kutumia chewa. Hii ilitumika sana nchini Uingereza badala ya isinglass ya Kirusi, na hake ya Marekani ilikuwa muhimu.
Singlass inatoka kwa mnyama gani?
Kwa muda wa karne mbili zilizopita, bidhaa kidogo ya samaki imekuwa ikijificha huko Guinness. Isinglass ni gelatin inayotokana na vibofu vya samaki, kwa kawaida huchukuliwa kutoka kwa sturgeon, ambayo hutumiwa kuchuja na kufafanua ale. Inahakikisha chachu inajitenga na kioevu.
Kwa nini iko kwenye bia?
Viwanda vingi vya kutengeneza bia hutumia isinglass, ambayo kimsingi ni dutu kama gelatin ambayo hutengenezwa kwa kukausha na kusindika vibofu vya kuogelea vya samaki fulani. Ni sehemu ya mchakato unaoitwa flocculation na isinglass bado inatumika kwa sababu inaweza kufanya bia kuonekana wazi na kung'aa
Kioo cha dhambi ni nini?
i•sin•kioo
(ˈaɪ zənˌglæs, -ˌglɑs, ˈaɪ zɪŋ-) n. 1. aina safi, ya uwazi au inayobadilika rangi ya gelatin inayopatikana kutoka kwa vibofu vya hewa vya samaki fulani, esp. sturgeon, na hutumika katika gundi na jeli na kama wakala wa kufafanua.
