Keki ya chakula cha Malaika, au keki ya malaika, ni aina ya keki ya sifongo iliyotengenezwa kwa mayai meupe, unga na sukari. Wakala wa kupiga mijeledi, kama vile cream ya tartar, huongezwa kwa kawaida. Inatofautiana na mikate mingine kwa sababu haitumii siagi. Umbile lake lenye hewa safi hutokana na yai nyeupe iliyochapwa.
Je, unaweza kutumia unga wote badala ya unga wa keki kwa keki ya chakula cha malaika?
Unga wa Keki: Unga wa keki ni unga wa protini kidogo na hutoa keki laini ya chakula cha malaika. Usitumie unga wa matumizi yote kwa sababu keki itaonja kama mkate mweupe…! Katika Bana, unaweza kutumia mbadala ya unga wa keki. Lakini unga halisi wa keki ni bora.
Unapoza keki ya chakula cha malaika hadi lini?
Badili sufuria juu chini kwenye faneli au chupa isiyo na joto. Wacha keki ining'inie kama saa 2 au hadi ipoe kabisa.
Kuna tofauti gani kati ya keki ya sponji na keki ya chakula cha malaika?
Tofauti kuu kati ya keki ya angel food na sponge cake ni kwamba angel food cake hutumia rangi nyeupe ya mayai pekee, huku keki ya sponji inatumia nyeupe na viini. Kwa sababu hii, keki ya angel food ina umbile jepesi huku keki ya sifongo ikiwa mnene zaidi.
Mbona keki ya angel food inanata?
Kwa nini keki ya chakula cha malaika inanata? Hapa kuna matatizo mengine yanayoweza kutokea katika keki za malaika na sababu zake: Game gumu na nene: oveni moto sana au kuokwa UST nata ukoko: sukari nyingi; Viungo havijachanganywa kabisa; unga wa mvua; Au kuoka kwa kutosha. … Tumia sufuria ya keki yenye kina cha inchi 10 (usimimine mafuta).
