Bonge la nyama ya ng'ombe ni nini?

Orodha ya maudhui:

Bonge la nyama ya ng'ombe ni nini?
Bonge la nyama ya ng'ombe ni nini?

Video: Bonge la nyama ya ng'ombe ni nini?

Video: Bonge la nyama ya ng'ombe ni nini?
Video: Cheki jama alivyo paa na ndege ya kichawi utashangaa 2024, Novemba
Anonim

Bonge la nyama ya ng'ombe au bonge la bega ni mojawapo ya vipande vya bei nafuu zaidi vya kukatwa kwa nyama ya ng'ombe na huchukuliwa kutoka eneo la bega la mnyama. Bonge la nyama ya ng'ombe ni mfumo mkubwa wa misuli, na baadhi ya mafuta hufunika misuli.

Bonge la nyama ya ng'ombe linatumika kwa matumizi gani?

Bonge la nyama ya ng'ombe ni mojawapo ya vyakula vya bei nafuu zaidi vya nyama ya ng'ombe. Inatoka kwa bega katika sehemu ya juu ya chuck ya primal. Udongo hutumika zaidi kwa mince na burgers.

Udongo ni nyama ya aina gani?

Clod, au bega la ng'ombe, ndilo unalolijua kama chuck ya ng'ombe. Ni kipande kikubwa cha nyama na hupikwa kila mara chini ya uangalizi wa Mwalimu wa Shimo Roy Perez. Tunaanza na kilo 15-18 za nyama ya ng'ombe iliyopikwa kwa kiwango cha chini na polepole hadi uma laini.

Je, nyama ya bonge la nyama ni nzuri?

Clod steak ni mgumu kwa sababu ina misuli mingi inayosababisha kuwa na umbile la raba. Hata hivyo kwa marinating au kupikia sahihi, mtu anaweza kuunda sahani ya juisi, ladha na kukata nyama hii. … Nyama ya bonge la bonge ni ya bei nafuu kwa hivyo inapendekezwa kwa bei yake nafuu na ladha nzuri.

Bonge la nyama linatoka wapi?

Mboga huu mkubwa hutoka sehemu ya bega na hutoa mikato inayojulikana kwa ladha yake tajiri ya nyama ya ng'ombe. Vipengee vya kukaanga vilivyo bora zaidi kwa kupikia polepole na vile vile vipande laini zaidi, vilivyo tayari kuoka kama vile Flat Iron Steak.

Ilipendekeza:

Kwa nini jerky ni nyama ya ng'ombe?

Kwa nini jerky ni nyama ya ng'ombe?

Matokeo ya Mchakato wa Upungufu wa Maji mwilini Nyama mbichi ina takriban 75% ya maji, ambayo mengi huvukiza wakati wa mchakato wa kupikia. Mchakato wa kuondoa unyevu ni jambo muhimu katika kubadilisha nyama mbichi kuwa vitafunio vya rafu, vilivyo tayari kula.

Je, nyama ya ng'ombe isiyo na nyama ina afya?

Je, nyama ya ng'ombe isiyo na nyama ina afya?

Jibu ni ndiyo, kulingana na utafiti mpya unaofadhiliwa na Taasisi za Kitaifa za Afya za U.S. Ilipata nyama ya kuiga kuwa chanzo kizuri cha nyuzinyuzi, folate na chuma huku ikiwa na mafuta kidogo kuliko nyama ya kusaga. Lakini watafiti walisema pia wana protini kidogo, zinki na vitamini B12 - na chumvi nyingi .

Kwa nini glavu za ngozi ya ng'ombe hupendelewa na wachunga ng'ombe?

Kwa nini glavu za ngozi ya ng'ombe hupendelewa na wachunga ng'ombe?

Je, wachuna ng'ombe walitumia glavu katika kazi zao? Glovu za ngozi zilikuwa sehemu muhimu ya vazi la cowboy. Hizi zililinda mikono dhidi ya kuungua kwa kamba, malengelenge, brashi na pasi moto za kuweka chapa . Ni aina gani ya glavu wanazopendelea wafugaji wa ng'ombe?

Je, unapika nyama ya ng'ombe kama nyama ya nyama?

Je, unapika nyama ya ng'ombe kama nyama ya nyama?

Kwa sababu nyama ya ng'ombe ni konda sana, inahitaji mafuta kidogo (usipunguze mafuta yaliyopo!) yaliyoongezwa, kama vile nyama ya nguruwe au bata, ili kufanya vitu kuwa na juisi. USDA inapendekeza kupika nyama za nyama za kalma kukatwa nzima kama vile nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama choma, choma na chops hadi nyuzi joto 145 F (nadra ya wastani), digrii 160 F (wastani), au digrii 170 F (u

Je, nyama ya nyama ya ng'ombe ina ngozi ya fedha?

Je, nyama ya nyama ya ng'ombe ina ngozi ya fedha?

Ondoa Ngozi ya Silverskin Ngozi ya fedha ni nguvu sana, kipande cha tishu unganishi kinachotafuna ambacho kinafunika zaidi ya nusu ya sehemu ya juu ya ukanda mwororo. Ukiiacha ikiwa bado unaweza kuifunga kiuno chako kwenye bendi za mpira. Ni nyembamba, hivyo lengo hapa ni kuondoa ngozi yote ya fedha bila kukata rundo la nyama .