Cyclodextrins inaweza kupatikana katika asili. Baadhi ya bakteria (k.m. Bacillus macerans) huzalisha CD kutoka kwa wanga kwa mchakato wa enzymatic kwa hifadhi yao ya nishati. Mchakato huu unaigwa na tasnia inayotumia kimeng'enya cha cyclodextrin glycosyltransferase na wanga (mahindi, viazi, manioki, n.k) kama malighafi.
Je, unapataje cyclodextrin?
Cyclodextrins ni zimetolewa kutoka kwa wanga kwa ubadilishaji wa enzymatic Zinatumika katika sekta ya chakula, dawa, usambazaji wa madawa na kemikali, pamoja na kilimo na uhandisi wa mazingira. Cyclodextrins huundwa na vitengo 5 au zaidi vya α-D-glucopyranoside vilivyounganishwa 1->4, kama ilivyo katika amylose (kipande cha wanga).
Ni vyakula gani vina cyclodextrin ndani yake?
Vyakula vilivyochakatwa vya kimeng'enya cha amylolytic kama vile sampuli tofauti bia, sharubati ya mahindi ya sawa na dextrose, na vyakula vilivyochakatwa kwa joto kama vile mkate, vilijumuisha kiasi kidogo cha aina tofauti za cyclodextrins..
Je, cyclodextrin inaweza kusafisha mishipa?
Zaidi ya hayo, watafiti walipotumia cyclodextrin kutibu biopsies ya plaque kutoka kwa mishipa ya carotid ya binadamu, walipata matokeo sawa. Utafiti unaonyesha kuwa fuwele za kolesteroli hulengwa kwa matibabu ya atherosclerosis, kumaanisha kuwa kutumia cyclodextrin kuyeyusha fuwele kunaweza kuathiri jinsi ugonjwa unavyotibiwa.
Je cyclodextrin ni sukari?
Cyclodextrins ni molekuli za sukari zilizounganishwa pamoja katika pete za saizi mbalimbali. Hasa, vitengo vya sukari huitwa molekuli za glucopyranosides-glucose ambazo zipo katika usanidi wa pete ya pyranose (wenye wanachama sita).