Kwa kawaida hazikusanywi ndani ya mwezi bila kuwa na R ndani yake. Miezi hii ya kiangazi yenye joto jingi ya Mei, Juni, Julai na Agosti ndipo ina uwezekano wa kuzaliana na miezi ya baridi itatoa machozi yenye ladha bora na mpya zaidi.
Je, winkles inaweza kuchagua?
Makunyazi au maganda ya juu yanaweza kuwa vitafunio rahisi ambavyo unaweza kukaa. Rahisi kuchagua na kupika, ingawa zinahitaji umakini kidogo ili kula. Ni tabia nzuri ya kuzingatia wakati wa kula - itumie kama mazoezi ya kuzingatia ikiwa unapenda. Tofauti na bivalves, hizi univalves si vichujio, kwa hivyo ni salama kula kwa ujumla.
Je, unaweza kula machozi yote?
Makonyezi ya moja kwa moja yatahitaji kuoshwa kwa maji mengi baridi kisha kulowekwa kwenye maji yenye chumvi kidogo kwa dakika 30 kabla ya kuchemka.… Inachukua muda kidogo kuondoa winkle kutoka kwa makombora yao, lakini inafaa kujitahidi kwa ladha. Tupa mguu mgumu kwenye mwisho wa juu; iliyobaki inaweza kuliwa
Je, unafanyaje macho yako yawe hai?
Weka miiko ya moja kwa moja kwenye chombo kilichofunikwa kwa kitambaa chenye unyevunyevu. Usizitumbukize kwenye maji au uziweke kwenye chombo kisichopitisha hewa ambacho kingewazuia kupumua. Moluska inapaswa kuhifadhiwa kwa joto kati ya 0 na 4 ° C (32-40 ° F). Katika shells zao wataweka kwa siku 3; imefungwa kwa siku 1 au 2
Unatayarishaje na kupika Winkles?
Maelekezo
- Kwanza loweka macho yako kwenye maji baridi kwa dakika 10.
- Kisha loweka kwenye maji baridi yenye chumvi kwa dakika 30.
- Sasa unaweza kuchemsha sufuria ya maji yenye chumvi.
- Ongeza macho na upika kwa dakika 3 au 4.
- Toa moto, labda kwa mkate wa ukoko na siagi, siki ya kimea na/au mayonesi ya kitunguu saumu.
