Kimchi ni neno la pamoja la zaidi ya aina 100 za mboga zilizochacha nchini Korea, lakini kwa kawaida hurejelea kabichi ya napa iliyochachushwa pamoja na viungo, ikiwa ni pamoja na pilipili hoho, vitunguu saumu, tangawizi na vyakula vya baharini vilivyotiwa chumvi. … Sehemu kubwa ya kimchi zinazotengenezwa kiwandani zinazoliwa nchini Korea Kusini sasa zinatoka Uchina
Je kimchi inatengenezwa Uchina?
Kimchi ni sahani ya kabichi yenye viungo yenye asili ya Kikorea, lakini kampuni nyingi za Korea Kusini zimetoa uzalishaji hadi Uchina, zikitaja gharama. Vyombo vya habari vya serikali ya China hapo awali vilidai Korea Kusini inaagiza angalau 80% ya kimchi zake zilizo tayari kuliwa kutoka Uchina. Huenda China inajibu maswala yanayoongezeka ya usalama wa chakula nchini Korea.
Je, Korea ilitokana na Uchina?
Zaidi ya hayo, Wakorea wana uhusiano wa karibu zaidi na Wajapani na wako mbali kabisa na Wachina Ushahidi ulio hapo juu wa asili ya Wakorea unalingana vyema na akaunti ya ethnohistoric ya asili ya Wakorea na lugha ya Kikorea. Wakorea walio wachache nchini Uchina pia walidumisha utambulisho wao wa kijeni.
Kwa nini Japan na Uchina zinachukiana?
Uadui kati ya nchi hizi mbili ulitokana na historia ya vita vya Japani na ubeberu na migogoro ya baharini katika Bahari ya China Mashariki (Xing, 2011). Kwa hivyo, kwa vile mataifa haya mawili ni washirika wa karibu wa kibiashara, kuna mvutano mdogo, ambao viongozi wa pande zote mbili wanajaribu kuuzima.
Kwa nini kimchi ni mbaya kwako?
Bakteria zinazotumiwa kuchachusha kimchi ni salama kuliwa Hata hivyo, ikiwa kimchi haijatayarishwa vizuri au kuhifadhiwa, mchakato wa uchachishaji unaweza kusababisha sumu kwenye chakula. Kwa sababu hiyo, watu walio na kinga dhaifu wanapaswa kuchukua tahadhari wanapokula kimchi au vyakula vingine vilivyochacha.
