Arseniki hupatikana katika takriban vyakula na vinywaji vyote, lakini kwa kawaida hupatikana kwa kiasi kidogo. … Wali na vyakula vinavyotokana na mchele: Mchele hukusanya arseniki nyingi kuliko mazao mengine ya chakula Kwa hakika, ndicho chanzo kikuu cha chakula cha arseniki isokaboni, ambayo ni sumu zaidi (7, 8), 9, 10).
Mchele gani hauna arseniki?
Basmati ya kahawia kutoka California, India, au Pakistani ndilo chaguo bora zaidi; ina karibu theluthi moja ya arseniki isiyo ya kawaida kuliko mchele mwingine wa kahawia. Mchele unaolimwa kwa asili huchukua arseniki kama mchele wa kawaida unavyofanya, kwa hivyo usitegemee asilia kuwa na arseniki kidogo.
Je, unaondoaje arseniki kutoka kwa mchele?
Kwa mbinu ya kwanza, loweka mchele wako kwenye maji usiku kuchaBaada ya kuchuja na kusuuza mchele wako uliolowa hapo awali, upike kwa uwiano wa 1:5 (sehemu moja ya mchele hadi sehemu tano za maji), na ukimbie maji ya ziada kabla ya kutumikia. Kuipika kwa njia hii kunaripotiwa kuondoa asilimia 82 ya arseniki yoyote iliyopo.
arseniki iliingiaje kwenye mchele?
Je, Arsenic Huingiaje Kwenye Mchele? … Kwa sababu hupandwa katika hali ya mafuriko (ambapo maji ya umwagiliaji mara nyingi huchafuliwa na arseniki), mchele hufyonza aseniki zaidi kuliko mazao mengine ya chakula Viuatilifu vyenye arseniki vilitumika sana kwenye mazao kwa miongo kadhaa. Na arseniki isiyo ya kikaboni inaweza kudumu kwenye udongo kwa muda usiojulikana.
Ni wali gani mweupe ambao hauna arseniki?
Tafuta mchele kutoka mikoa ambayo ina mchele mdogo wa arseniki. Mchele mweupe wa basmati kutoka California, India na Pakistan, na mchele wa sushi kutoka Marekani unaweza kuwa na arseniki kidogo kuliko aina nyingine za mchele. Badilisha nafaka zako, haswa ikiwa wali ni sehemu kubwa ya lishe yako.
