Ni yenye afya na pia inasaidia katika kuchacha Lakini ukitumia sana, idli yako itakuwa chungu. Harufu ya idli, na hasa dozi kuchoma kwenye sufuria ni kitu ambacho mimi hutazamia kila wakati. Mbegu za fenugreek zilizochachushwa ni sababu muhimu ya harufu hiyo isiyosahaulika.
Kwa nini fenugreek hutumika kupikia?
Mbegu za Fenugreek ni mojawapo ya viungo vikuu vinavyotumiwa katika upishi wa Kihindi, ikiwa na ladha tamu ya kokwa inayofanana na sharubati ya maple na sukari ya kuteketezwa. Inaweza kuwa chungu sana ikiliwa mbichi, lakini ikipikwa na kuunganishwa na manukato na viungo, hubadilika na kupa utamu na ladha ya kina kwa sahani nyororo
Kwa nini fenugreek ni muhimu?
Majani ya Fenugreek huliwa nchini India kama mboga. Fenugreek ni huchukuliwa kwa mdomo kwa ajili ya matatizo ya usagaji chakula kama vile kukosa hamu ya kula, tumbo kuwashwa, kuvimbiwa, kuvimba kwa tumbo (gastritis). Fenugreek pia hutumiwa kwa ugonjwa wa kisukari, hedhi yenye uchungu, ugonjwa wa ovari ya polycystic, na unene uliokithiri.
Kwa nini fenugreek ni mbaya?
Madhara yanayoweza kusababishwa na fenugreek ni pamoja na kuharisha, kichefuchefu, na dalili nyingine za njia ya usagaji chakula na mara chache, kizunguzungu na maumivu ya kichwa. Dozi kubwa inaweza kusababisha kushuka kwa sukari kwenye damu. Fenugreek inaweza kusababisha athari ya mzio kwa baadhi ya watu.
Je, fenugreek ni mbaya kwa figo?
Utafiti uliopo umebaini kuwa 5 na 7.5% fenugreek zina athari kwenye muundo wa figo kwani ilisababisha mabadiliko madogo ya iskemia ya glomeruli.
