Barolo ni mfalme wa mvinyo na divai ya wafalme. Ni ghali kwa sababu ni nzuri sana … Barolo ina mchanganyiko wa kipekee wa mambo ya topografia, hali ya hewa na kijiolojia ambayo huifanya, isipokuwa Barbaresco jirani, kuhusu mahali pekee duniani inayoweza kutengeneza. vin nzuri za Nebbiolo.
Ni nini kinaifanya Barolo kuwa maalum?
Mvinyo ni tajiri na iliyojaa, ikiwa na uwepo mkubwa wa asidi na tannins Barolos mara nyingi hulinganishwa na Pinot Noirs kuu za Burgundy, kutokana na tofali zao nyepesi- rangi za garnet na asidi angavu - pamoja na eneo ambalo limetengenezwa lina mengi ambayo ni ya kawaida kwa Burgundy pia, lakini tutayafikia baadaye.
Je, Barolo inafaa kutembelewa?
Kwa kadiri maeneo ya mvinyo ya Italia yanavyokwenda, ni ngumu kushinda Barolo … Pamoja na kuzalisha mvinyo zinazoheshimika zaidi za Kiitaliano - Barolo imara, inayostahili umri - eneo hilo. pia ni ya kufurahisha kutembelea, haswa katika msimu wa vuli baada ya safari ya kwenda kwenye tamasha la kila mwaka la truffle katika jiji la karibu la Alba.
Kipi bora Barolo dhidi ya Brunello?
Tofauti Kati ya Barolo na Brunello di MontalcinoZabibu za Nebbiolo zinazoingia kwenye Barolo hutoa divai yenye mwonekano mwepesi ambayo hata hivyo ina mwili mzima na yenye tanini na asidi nyingi. Brunello pia ina asidi nyingi, lakini ina viwango vya chini vya tannin.
Je kuna Barolo nyeupe?
Kijadi, zabibu hii nyeupe ilipandwa zaidi katika jitihada za kuvutia ndege na nyuki mbali na zabibu nyekundu badala ya ubora wake halisi wa kunywa. Iliongezwa pia, hata hivyo, kwa mvinyo za nebbiolo za eneo hili ili kulainisha tannins zao kali. Hii ilimpa Arneis jina la utani Barolo Bianco au Barolo nyeupe.
