Kufikia mwaka wa 1810, mtama unaotumiwa katika mifagio, ulikuwa umepata jina jipya, Broom Corn, kama Waingereza walivyoita mimea yote inayozaa mbegu, "mahindi." Mtama pia unafanana na mmea wa mahindi matamu, na tassel yake imekuwa nyenzo ya ufagio ambayo bado inatumiwa katika ufagio bora leo.
Kwa nini wanaitwa mifagio?
Neno "ufagio " linatokana na jina la baadhi ya vichaka vya miiba (Genista na vingine) vinavyotumika kufagia … karne ya 19 na uvumbuzi wa makamu wa ufagio. Ufagio au brashi ndogo wakati mwingine huitwa vumbi.
Nafaka ya ufagio inaonekanaje?
Brashi ya ubora wa juu ya mahindi ina kijani-ya kijani kibichi na haina mabadiliko ya rangi. Nyuzi zinapaswa kuwa moja kwa moja, laini, zinazoweza kupindika na takriban inchi 20 kwa muda mrefu. Brashi iliyoiva kupita kiasi, nyekundu, iliyopauka, iliyopinda, chakavu au tambarare inachukuliwa kuwa ya ubora duni.
Jina la kisayansi la mahindi ya ufagio ni nini?
Broomcorn, ( Mtama bicolor), aina ya mtama wima wa familia ya Poaceae, inayolimwa kwa ajili ya mashina yake magumu.
Mahindi ya ufagio yanatoka wapi?
Wenyeji wa Afrika ya Kati, mahindi ya ufagio, Mtama vulgare, aina mbalimbali za mtama katika familia ya mmea Poaceae, ni mmea wenye matumizi mbalimbali, kazi na mapambo. Mti huu sugu wa kila mwaka, unaojulikana pia kama majani ya ufagio, ni nyasi ndefu inayounda vichwa vipana, vilivyo na umbo la feni, kuanzia inchi 16 hadi 20 kwa urefu.
