Ladha ya chitterlings ni haielezeki Ladha yao laini, isiyoweza kulinganishwa na kitu kingine chochote, inaonekana kubainishwa na jinsi wanavyokolezwa. Wao ni zabuni zaidi kuliko bacon na katika sehemu fulani huitwa "steaks wrinkle." Nilipenda kula chitterlings nikiwa mtoto, kabla sijafikia umri wa kutosha kuelewa ni nini.
Je, chitlini huwa na kinyesi ndani yake?
Chitterlings, kwa kweli, ni matumbo ya nguruwe. Kama unavyoweza kufikiria, utumbo hubeba kinyesi … Hii haitabadilisha ladha ya chitlini zako na kwa hakika hurahisisha kuzisafisha. Ikiwa huna muda wa kuchemsha-poza-safisha-kupika, basi unaweza kuzisafisha kwa maji ya moto badala ya baridi.
Je, chitlin ni salama kuliwa?
Chitterlings inaweza kuambukizwa na bakteria Yersinia enterocolitica, ambayo inaweza kusababisha ugonjwa wa kuhara unaoitwa "yersiniosis." Viini vingine vinavyosababishwa na chakula - kama vile Salmonella na E. coli - vinaweza pia kuwepo, kwa hiyo ni muhimu kufuata mazoezi salama ya utunzaji wa chakula ili kuzuia maambukizi
Je, chitlini zinapaswa kunuka?
Yasuyoshi Hayata na wenzake wanabainisha kuwa chitlin - utumbo mkubwa wa nguruwe - ni maarufu kwa harufu yao chafu, ambayo ni kukumbusha taka zilizojaa utumbo mara moja.
Je, chitlini kama Menudo?
Chitterlings (pia hujulikana kama chitlins) ni chakula cha wakulima na kitamu kote ulimwenguni, kama menudo huko Mexico na andouillette nchini Ufaransa.
