Hakuna jibu la kweli ikiwa Mchuzi wa Bearnaise unapaswa kuliwa moto au baridi - ni wewe kuamua. Moto, baridi, au mahali fulani kati ni ladha kwa namna yoyote. Unaweza kununua Sauce yetu ya Bearnaise kutoka kwa duka letu la mtandaoni.
Je, unaweza kupasha moto mchuzi wa Maille bearnaise?
Chemsha kwa uangalifu sana Katika sufuria isiyo na fimbo au kwenye mpangilio wa chini kwenye Microwave. Inapendeza sana.
Je, ninaweza kupasha joto chupa ya mchuzi wa bearnaise?
Njia bora ya kupasha joto tena mchuzi wa hollandaise ni kuipasha moto upya kwenye microwave au kwenye jiko hadi iwe joto. Unapopasha moto upya, unapaswa kuifanya polepole na kwa upole, ili kuepuka kuiva yai au kusababisha mchuzi kutengana.
Je, unahudumia vipi Maille bearnaise?
Msimu mchuzi. Pitisha mchanganyiko kupitia kitambaa cha muslin kwenye bakuli ili kuweka msimamo laini. Ongeza mimea safi iliyobaki, msimu na chumvi na uchanganya vizuri. Tumikia nyama ya nguruwe kwa kipande chako unachopenda cha nyama ya nyama.
Je, nipashe mchuzi wa bearnaise?
Mchuzi unaweza kuliwa moto, joto au baridi, lakini ikiwa unawapa moto unapaswa kuwekwa moto juu ya maji ya moto (yasiyochemka), kwa uangalifu kuhakikisha kwamba haitoi moto. punguza kwa kuweka halijoto chini ya 60ºC (140ºC).