Hata hivyo, akiangalia data kutoka kwa vyanzo vingi vilivyopitiwa na rika, Nadeau anasema kwamba kiwango cha mizio ya chakula duniani kote kimeongezeka kutoka karibu 3% ya watu mwaka wa 1960 hadi karibu 7% mwaka wa 2018Na sio kasi tu ambayo imeongezeka. Aina mbalimbali za vyakula ambavyo watu wana mzio nazo pia zimeongezeka.
Je, uvumilivu wa chakula unaongezeka?
frequency ya mizio ya chakula imeongezeka zaidi ya miaka 30 iliyopita, hasa katika jamii zilizoendelea kiviwanda. Hasa jinsi ongezeko ni kubwa inategemea chakula na wapi mgonjwa anaishi. Kwa mfano, kulikuwa na ongezeko mara tano la mizio ya karanga nchini Uingereza kati ya 1995 na 2016.
Kwa nini nina watu wengi wasiostahimili chakula?
Sababu ya kawaida ya kutovumilia ni upungufu wa kimeng'enya. Mfano mzuri wa hii ni uvumilivu wa lactose. Lactose ni sukari inayopatikana katika bidhaa za maziwa kama vile maziwa, ice cream na jibini. Kimeng'enya kinachohusika na kuvunja lactose kinaitwa lactase.
Sababu 3 za kutovumilia chakula ni zipi?
Sababu za kutovumilia chakula ni pamoja na:
- Kutokuwepo kwa kimeng'enya kinachohitajika kusaga chakula kikamilifu. Kutovumilia kwa Lactose ni mfano wa kawaida.
- Uvimbe wa njia ya haja kubwa. Hali hii sugu inaweza kusababisha kuumwa na tumbo, kuvimbiwa na kuhara.
- Unyeti kwa viongeza vya chakula. …
- Mfadhaiko wa mara kwa mara au sababu za kisaikolojia. …
- ugonjwa wa celiac.
Je, uvumilivu wa chakula unazidi kuwa mbaya kadiri umri unavyoongezeka?
Tunapozeeka, mwili hupungua kiasi gani cha lactase (kimeng'enya kinachovunja sukari, lactose, katika maziwa) huzalishwa, jambo ambalo linaweza kusababisha baadhi yetu kuwa. kutovumilia laktosi au kuanza kuhisi madhara ya ulaji wa bidhaa nyingi za maziwa, kama vile gesi na kubana matumbo.
