Logo sw.boatexistence.com

Jinsi invertase inatengenezwa?

Orodha ya maudhui:

Jinsi invertase inatengenezwa?
Jinsi invertase inatengenezwa?

Video: Jinsi invertase inatengenezwa?

Video: Jinsi invertase inatengenezwa?
Video: How to Pray - ( Jinsi ya Kuswali ) with Subtitles 2024, Mei
Anonim

Uzalishaji wa Kimeng'enya Invertase Syrup ya sukari iliyogeuzwa inaweza kutengenezwa bila asidi au vimeng'enya kwa kuipasha moto peke yake: sehemu mbili za sukari iliyokatwa na sehemu moja ya maji, zikichemshwa kwa dakika tano hadi saba, itageuzwa kwa kiasi. Miyeyusho ya kimeng'enya iliyotayarishwa kibiashara hugeuzwa kuwa 60 °C (140 °F).

kimeng'enya cha invertase kinatolewa wapi?

Invertase huzalishwa na aina tofauti za vijidudu, Saccharomyces cerevisiae inayojulikana kwa jina la Baker's yeast ndiyo aina kuu inayotumika kutengeneza Invertase kibiashara. Wanapatikana kwenye mimea ya mwituni kwenye ngozi ya zabibu, michungwa na matunda mengine

Je, binadamu hutoa invertase?

Invertase hupatikana kwenye mate ya binadamu. Inazalishwa na bakteria, Streptococcus mutans, iliyopo kwenye utando wa meno.

Invertase iligunduliwa lini?

Mitscherlich alielezea mwaka wa 1842 kuwepo kwa chachu ya dutu inayoweza kugeuza sukari ya miwa kuwa sukari ya levorotatory ambayo ilitambuliwa mwaka wa 1847 na Dubrunfaut kama mchanganyiko wa glukosi na fructose. Katika 1860, kwa mara ya kwanza, Berthelot alitekeleza utengaji wa invertase (ona Ref. 1).

Je, invertase ni sawa na kubadili sukari?

Bidhaa hii kitaalamu ni sawa na sharubati ya sukari iliyogeuzwa lakini wakati mwingine huitwa "asali bandia" kutokana na ladha yake inayofanana na asali. Asali. Nyuki huzalisha kimeng'enya kiitwacho invertase ambacho huwaruhusu kugawanya sucrose kwa njia ya asili ndani ya aina ya sukari ya sukari na fructose. Geuza maji ya maple.

Ilipendekeza: