Wakati egg challah inaweza kuwa aina inayojulikana zaidi; challah ya maji, ambayo haina yai lolote, kwa hakika pia ni kitu na kwa asili ni mboga kwani challah hana maziwa hata hivyo (ingawa challah ya maji mara nyingi bado hudumishwa na yai).
Challah ni mkate wa aina gani?
Challah ni mkate wa kusuka. Unga rahisi hufanywa na mayai, maji, unga, chachu na chumvi. Mkate kwa kawaida huwa na rangi ya manjano iliyokolea kwa sababu mayai mengi hutumiwa, na una ladha nzuri pia.
Je mkate wa challah una afya?
Kulingana na viambato vinavyotumika, challah anaweza kuwa na lishe sana, au mafuta mengi, wanga iliyosafishwa na sukari. Inafanywa bila siagi, lakini mapishi mengi huita mafuta, ambayo yanaweza kuongeza kiasi cha mafuta katika mkate. Ili kuifanya iwe na afya njema, unaweza kutengeneza challah kwa unga wa ngano.
Unatengenezaje glaze kwa challah bila mayai?
Badala ya Kuosha Mayai
- Maziwa, cream au siagi.
- Maji.
- mafuta ya mboga au mizeituni.
- Shamu ya maple au asali.
- Mtindi.
- Soya, wali au maziwa ya mlozi.
- Ming'ao inayotokana na matunda. 1, 2
Je, ni mkate wa challah au mkate wa challah?
Challah (/ˈxɑːlə/, Kiebrania: חַלָּה ḥallā [χa'la] au [ħal'lɑ]; wingi: chaloti, Chaloth au challos) ni mkate maalum wenye asili ya Kiyahudi wa Ashkenazi, kwa kawaida kusuka na kuliwa kwa kawaida katika hafla za sherehe kama vile Shabbati na sikukuu kuu za Kiyahudi (mbali na Pasaka).
