Viini vya yai mbichi ni njia nzuri ya ukuaji kwa bakteria. Ni bora kupika viini kwa ajili ya matumizi katika sahani kama vile souffle baridi, chiffons, mousses, mayonesi na mchuzi wa Hollandaise. Ili kupika viini, kichocheo lazima kiwe na angalau vijiko 2 vya kioevu kwa yoki.
Je souffle ni mbichi?
Soufflé ni sahani iliyooka yai inayotoka Ufaransa mwanzoni mwa karne ya kumi na nane. Ikichanganywa na viungo vingine mbalimbali inaweza kuliwa kama chakula kikuu kitamu au kutiwa utamu kama dessert.
Je ninaweza kula souffle nikiwa na ujauzito?
Mayai ambayo hayajazalishwa kwa mujibu wa Kanuni ya Simba huchukuliwa kuwa si salama sana, na wanawake wajawazito wanashauriwa , ikiwa ni pamoja na mousse, mayonesi na kiasi kidogo cha mayai. soufflé. Mayai haya yanapaswa kupikwa hadi nyeupe na yolk iwe ngumu. Jua zaidi kuhusu vyakula vya kuepuka wakati wa ujauzito.
Je, unaweza kula souffle ambayo haijaiva vizuri?
Kisha tikisa sahani kwa upole. Ikiwa souffle inatetemeka kwa kutisha, labda inahitaji dakika nyingine tano. … Ukigundua, unapopika, kwamba haijaiva sana, onya tabaka za juu ili uzile mara moja, na urudishe sahani hiyo kwenye oveni kwa dakika chache zaidi.
Je souffle lazima iliwe mara moja?
souffle ya lazima itolewe dakika inapotoka kwenye oveni Hilo haliwezekani, lakini linahitaji upangaji wa hali ya juu. Mchuzi, unaoitwa "msingi," unaweza kufanywa kabla ya wakati. Souffle nyingi zinaweza kukusanywa na kuwekwa kando kwa hadi dakika 30 kabla ya kuoka.
