Kwa nini mbinu sanifu inahitajika ili kubaini unyevu? Inahitajika kwa sababu mbinu tofauti zitatoa matokeo tofauti. Kwa kusawazisha tunaweza kulinganisha katika maabara nyingi.
Je kuna umuhimu gani wa kubainisha mbinu inayofaa ya uchanganuzi wa unyevu?
Muhtasari. Uchanganuzi wa kiwango cha unyevu ni muhimu kwa tasnia ya chakula ili kudhibiti ubora wa chakula, pamoja na muda wa kuhifadhi, pamoja na kusaidia kampuni za utengenezaji wa chakula kuzingatia mahitaji ya kisheria na lebo..
Je, ni mbinu gani mbili za kuamua unyevu zinazoelezea kila mbinu?
Njia za Kupima Maudhui ya Unyevu:
Kipimo cha moja kwa moja: kiwango cha maji hubainishwa kwa kuondoa unyevu na kisha kwa kupima kupunguza uzito; Kipimo kisicho cha moja kwa moja: kigezo cha kati hupimwa na kisha kubadilishwa kuwa kiwango cha unyevu.
Je, ni mbinu gani za kubainisha unyevunyevu?
Njia msingi zinazotumika ni hasara wakati wa kukausha na Karl Fischer titration. Kuna njia nyingi za kuamua kiwango cha unyevu. Mbinu za msingi zinazotumika ni upotevu kwenye ukaushaji na ukaushaji wa Karl Fischer.
Kwa nini uamuzi wa unyevu unahitajika?
Uamuzi wa unyevu ni mojawapo ya vipimo muhimu na vinavyotumika sana katika usindikaji na majaribio ya vyakula. Kwa kuwa kiasi cha dutu kavu katika chakula kinahusiana kinyume na kiasi cha unyevu kilichomo, unyevunyevu ni umuhimu wa moja kwa moja wa kiuchumi kwa kichakataji na mlaji.
