Je, protini huyeyuka kwenye maji?

Orodha ya maudhui:

Je, protini huyeyuka kwenye maji?
Je, protini huyeyuka kwenye maji?

Video: Je, protini huyeyuka kwenye maji?

Video: Je, protini huyeyuka kwenye maji?
Video: Счастливая история слепой кошечки по имени Нюша 2024, Novemba
Anonim

Umumunyifu wa protini katika maji hutegemea umbo lake la 3D Kwa kawaida protini za globular huyeyuka, ilhali zenye nyuzi haziwezi kuyeyuka. Utofautishaji hubadilisha muundo wa 3D ili protini isiwe globular tena. Hii inahusiana na sifa za amino asidi katika protini.

Je, protini huyeyuka katika maji Ndiyo au hapana?

Protini zinaweza kugawanywa katika makundi mawili: nyuzinyuzi, ambazo huwa haziyeyuki katika maji, na globular, ambazo huyeyushwa zaidi katika maji. Protini inaweza kuwa na hadi viwango vinne vya muundo.

Kwa nini protini haziyeyuki kwenye maji?

Maelezo: Protini zenye nyuzinyuzi haziyeyuki kwenye maji kutokana na tofauti ya polarityKulingana na sheria za kemikali, "kama huyeyuka kama". Kwa kuwa maji ni ya ncha za polar, na uso wa protini zenye nyuzinyuzi umefunikwa na asidi ya amino isiyo ya polar, hayayeyushi katika mmumunyo wa maji.

Je, protini huyeyuka katika maji safi?

Hapo awali hakuna mbinu ya jumla iliyopatikana ili kuyeyusha na hivyo basi sifa zake za kimuundo zilisalia kujulikana. Jambo la kushangaza ni kwamba hivi majuzi tuligundua kwamba protini zote zisizoyeyuka katika maabara yetu, ambazo ni za aina nyingi sana, zinaweza kuyeyushwa katika maji safi.

Je, protini huyeyuka katika swali la maji?

kwa ujumla mumunyifu katika maji au myeyusho dhaifu wa chumvi

Ilipendekeza: