Shughuli ya maji ya Mozzarella ya maji mengi, unyumbufu, na muhimu zaidi, unyofu wake wa kipekee, huifanya kuwa jibini inayotumiwa sana kwa kuongeza pizza. … Iwapo ungependa pizza yako isiwe na mwonekano wa kuungua kwa sababu ya mafuta yasiyolipishwa ya mozzarella, kuongeza jibini yenye mvuto wa chini kama vile Colby kunaweza kuunda mwonekano unaofanana zaidi.
Je, unahitaji jibini la mozzarella kwa pizza?
Mozzarella ni imechukuliwa kuwa jibini bora zaidi kwa pizza kwa sababu chache: ladha yake maridadi, ya maziwa, umbile nyororo na nyororo, na kuyeyuka kwake kwa kupendeza. Umbile linatokana hasa na ukweli kwamba ni jibini aina ya tambi ("spun paste" kwa Kiitaliano).
Kwa nini tunatumia jibini la mozzarella?
Ladha ndogo inapatana na viambato vingine kama vile sosi, vitoweo vya pizza au jibini zingine zilizochanganywa. Ingawa Mozzarella inahusishwa zaidi na pizza, kuyeyuka kwake, ubora wa kunyoosha huifanya kuwa nyongeza nzuri kwa vyakula vingine pia.
Kwa nini tunatumia jibini la mozzarella kwenye pizza?
unyumbufu wa kipekee wa Mozzarella na maudhui yake ya maji na mafuta , wanasayansi waligundua, hutokeza uthabiti kamili-unaobubujika na wenye kufuatana na bado ukiwa mzima-ambao tunatafuta katika pizza. Pia huwa na rangi ya hudhurungi vizuri, na kutengeneza sehemu ya juu yenye madoadoa, yenye ladha nzuri, lakini pia haikusanyi mabwawa ya grisi.
Mozzarella ni tofauti gani na jibini nyingine?
Mozzarella
Mozzarella ni jibini nyororo na nyeupe na yenye unyevu mwingi. Ilianzia Italia na kawaida hutengenezwa kutoka kwa nyati wa Italia au maziwa ya ng'ombe. Mozzarella ina sodiamu na kalori chache kuliko jibini nyingine nyingi.
