Jibu fupi ni “Hapana” Mayai hutagwa kwa upakaji wa asili kwenye ganda unaoitwa “bloom” au “cuticle”. Mipako hii ndiyo safu ya kwanza ya ulinzi katika kuweka hewa na bakteria nje ya yai. Maganda ya mayai yana vinyweleo, hivyo unapoyaosha unaondoa kizuizi hicho asilia.
Je, unasafishaje mayai safi ya shambani?
Kutumia Maji Kusafisha Mayai Yako Mabichi
- Kwenye bakuli, ongeza maji yenye joto zaidi kuliko yai (siyo moto)
- Chovya yai lako kwenye maji, na uyafute kidogo.
- Osha yai chini ya maji yanayotiririka.
- Kausha yai lako taratibu.
- Rejea au tumia mara moja.
Je, ni lazima kuosha mayai ya shambani kabla ya kupika?
Unapoosha mayai, unaweza kuingiza baadhi ya bakteria kwenye tundu la ganda, kwa hivyo ni wazo mbaya kufanya hivyo isipokuwa inahitajika kabla ya kupika kama kawaida. Ikiwa viota vyako ni safi, mayai yako yanapaswa kuwa safi. … Ingawa mayai yanaweza kuhifadhi vizuri zaidi bila kuoshwa, utataka kuosha mayai yaliyochafuliwa kabla ya kuyapika.
Mayai mapya ya shambani hudumu kwa muda gani bila kuoshwa?
Ikiwa mayai yataachwa bila kuoshwa na maua yakiwa yamesalia, unaweza kuyaweka kwenye kaunta yako ya jikoni. Mayai ambayo hayajaoshwa na halijoto ya chumbani yanapaswa kuwekwa kwa takriban wiki mbili. Ikiwa huna mpango wa kula mayai yako kwa muda, tunapendekeza uyaweke kwenye jokofu.
Je, mayai ambayo hayajaoshwa ni salama?
Mayai ambayo hayajaoshwa yanaweza kukusanywa na kisha kuachwa nje ya kaunta yako ya jikoni kwenye joto la kawaida kwa wiki kadhaa, ambapo bado yatakuwa ya kuliwa kabisa, ikiwa si mabichi kabisa, kama zilipowekwa.
