Maganda ya mbegu yanapobadilika rangi ya kahawia, njugu huwa zimeiva. Ikiwa hazijakusanywa, maganda yatagawanyika, na kuacha karanga chini. Wale wanaothamini karanga kwa kawaida huweka maganda kwenye mfuko ili kuwaokoa kutokana na kudondoka. Ingawa karanga mara nyingi huliwa mbichi, ladha yake ni kama njugu zinapochomwa au kukaangwa kwa mafuta.
Chestnuts zinapaswa kuvunwa lini?
Chestnuts kwa kawaida huvunwa katikati ya Septemba hadi Novemba na ni mojawapo ya aina rahisi zaidi za njugu kuvuna na kujiandaa kwa kuhifadhi. Hivi ndivyo unavyofanya: Subiri njugu zianguke chini. Kusanya karanga zote kwa burrs wazi.
Je, unaweza kula chestnut ya Malabar mbichi?
Chestnuts za Malabar zinaweza kuliwa mbichi au katika upakuaji uliopikwa kama vile kukaanga, kukaanga na kuchoma. Wanaweza pia kusagwa kuwa unga na kutumika kutengeneza mkate. … Mbali na njugu, majani machanga na maua yanaweza kupikwa na kutayarishwa kama mboga na kuwa na ladha ya kijani kibichi na ya kokwa.
Je, nati ya Malabar inaweza kuliwa?
Maganda yana ukubwa wa takribani mara mbili ya jozi. Karanga ndani ya kijani kibichi, football- maganda yenye umbo ni chakula na lishe na karibu saizi ya korosho. Karanga zinaweza kuchomwa, kukaanga katika mafuta, kuongezwa kwa kukaanga au kuliwa mbichi. Majani machanga na maua yanaweza kuliwa kama mboga.
Je Malabar chestnut ina sumu?
Karanga hizo huchukuliwa kuwa za chakula, zikiwa na ladha sawa na chestnut ya Uropa. Watu wengine husaga karanga na kuzitumia kwenye kinywaji cha moto. Ni sumu kwa panya walio mbichi, lakini huliwa na watu mbichi au kuchomwa.
Malabar chestnut | Malabar pistha | chestnut harvest in my garden
