Kuna tofauti gani kati ya bizari na, kama kitunguu cha njano? Shaloti zina ladha dhaifu na tamu yenye ladha ya ukali, huku vitunguu huleta joto kali zaidi Unaweza kubadilisha shallots katika takriban kichocheo chochote kinachohitaji vitunguu-hakikisha tu unatumia. sauti sawa.
Kwa nini wapishi wanatumia vitunguu swaumu badala ya vitunguu?
Shaloti ni tamu kidogo kuliko vitunguu vya kawaida na zina ladha iliyofichika zaidi Ni vizuri kutumika katika upakuaji mbichi ambapo unataka ladha ya kitunguu bila punch nyingi, kama vile katika saladi na vinaigrettes,, au katika sahani za kuoka au za kuoka, ambapo utamu wao unaweza kuongeza sahani bila kumwagilia.
Je, ninaweza kutumia kitunguu badala ya bizari?
Martinez anabainisha kuwa vitunguu vya manjano ndio mbadala bora zaidi ya shalloti, kwani vitunguu vitamu ni vitamu kupita kiasi na vyeupe au vyekundu vina ncha kali sana. … Mara baada ya kukatwakatwa, unaweza kubadilisha kwa uwiano wa 1:1 wa shallots na vitunguu, lakini ikiwa kichocheo kitahitaji zaidi ya kikombe ½ cha shallots, punguza mwendo wako.
Kipi ni kitunguu chenye afya zaidi au shaloti?
Ingawa vitunguu vina kalori chache katika saizi sawa ya kuhudumia, shalots ni nyingi zaidi katika virutubisho muhimu. Hasa, shaloti zina kiasi kikubwa cha nyuzinyuzi na zina vitamini B6 nyingi, manganese, shaba, folate na vitamini C.
Je, vitunguu kijani pia huitwa shallots?
Ya kweli shallot kwa kweli ni balbu yenye ladha maridadi zaidi kama kitunguu kuliko kitunguu, huku tango, pia hujulikana kama kitunguu cha spring au kijani, ambacho ni chembamba, chenye balbu nyeupe na mabua ya kuliwa, kwa hakika ni kitunguu kisichoiva, kitamu ambacho huchunwa kabla ya balbu kukomaa.
