Logo sw.boatexistence.com

Kwa nini maceration huchukua muda mrefu na syrah?

Orodha ya maudhui:

Kwa nini maceration huchukua muda mrefu na syrah?
Kwa nini maceration huchukua muda mrefu na syrah?

Video: Kwa nini maceration huchukua muda mrefu na syrah?

Video: Kwa nini maceration huchukua muda mrefu na syrah?
Video: По трупам к знаниям ► 6 Прохождение A Plague Tale: innocence 2024, Mei
Anonim

Mchakato wa uongezaji wa maceration baada ya uchachishaji hutumika kutengeneza mvinyo tajiri zaidi, nyororo na uwezo mkubwa wa kuzeeka na tanini chungu kidogo.

Maceration ni ya muda gani?

Zabibu nyekundu zikipitia mchakato wa maceration. Maceration iliyopanuliwa hufanyika kwa muda mrefu zaidi na hutoa divai ambazo ni tajiri na nyororo na tayari kuzeeka. Kwa kawaida kuchukua kati ya siku 3 na 100, kulowekwa kwa aina hii husababisha divai ambazo zina rangi nyepesi lakini tannins nyingi zaidi.

Maceration ya muda mrefu ni ya nini?

Maceration ya baada ya kuchachushwa ni nini? Uchachushaji baada ya uchachushaji unahusisha kuacha maganda ya zabibu, mbegu, na mabua yoyote yakiwa yamegusana na divai kwa muda mrefu baada ya uchachushaji wa awali kukamilika ili kuboresha rangi, ladha na muundo wa tanini wa divai

Utengenezaji wa kaboni huchukua muda gani?

Inachukua takriban siku tano hadi kumi na tano kwa maceration ya kaboni kukamilika. Wakati huu, karibu 3% tu ya pombe huzalishwa. Hivyo itabidi kufuata Fermentation hii chachu fermentation. Joto nyingi huzalishwa wakati wa maceration ya kaboni.

Je, ni halijoto gani inayoongezwa maceration?

Wakati ukamuaji wa rangi ya juu na tanini unapohitajika bila kulowekwa kwa baridi au uchujaji uliopanuliwa, uchachushaji unaweza kufanywa katika sehemu ya juu ya kiwango cha juu cha joto kinachopendekezwa cha 72–86 °F (22–30 ° C) Mbinu hii inaweza kutumika kwa zabibu zenye tanini kidogo ambapo uvunaji wa maceration hautoi faida yoyote.

Ilipendekeza: